La pile Band G de Sensium a déjà publié quinze coupes de confusion (étude 1), la taille de l'atlas (étude 3), le vocabulaire sensoriel (étude 4) et la preuve/confiance bilingue (étude 5). Cette page est le prochain actif hors séparateur : des cohortes d'empreinte structurelle — des groupes rejouables de dossiers définis par les six échelles de structure que chaque cépage porte déjà. Elle répond à une autre question que « quelles paires se confondent ? ». Elle répond : quels cépages partagent le même piège structurel avant que la poésie d'arôme commence ?
Résultat principal (export 2026-07-09) : Sous des prédicats documentés, le catalogue livre 218 rouges acide+tanin doubles, seulement 5 rouges pâles à haut tanin (classe Nebbiolo), 172 rouges couleur profonde + haut tanin, 198 rouges doux à faible tanin, 291 blancs à haute acidité, 28 blancs corps léger + haute acidité, 10 blancs aromatiques à faible acidité, 9 blancs pleins + faible acidité, 57 dossiers alcool=`high`, 489 dossiers à haute intensité aromatique et 97 dossiers cadre rosé.
Ceci reste de la recherche catalogue, pas des taux d'erreur de population. L'étude 2 (sujet `137`) reste bloquée sur le volume. Ne citez pas les tailles de cohortes comme « à quelle fréquence les candidats ratent le Nebbiolo ». Citez-les comme la taille de chaque ensemble d'enseignement structurel que le produit encode.
Compagnons : paires dual-structure (1i) · déguster tanin/acide/corps · atlas étude 3 · empreintes rouges italiens.
Méthodologie (à lire avant de citer)
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Source | Échelles `structure` de `grapes.json` + `color` |
| Bandes hautes | `high`, `medium_plus` |
| Bandes basses | `low`, `medium_minus` |
| Ordre des tableaux | `globalPopularityRank` croissant (plus plantés d'abord) |
| Date d'export | 2026-7 / 8 / 9 |
| Taille du catalogue | 1 534 dossiers |
| Rejeu | `node scripts/data/export_structure_fingerprint_cohorts.mjs --pretty --limit 12` |
| Non affirmé | Taux d'erreur d'examen en direct, ou que l'appartenance à une cohorte égale « goûte toujours ainsi dans chaque bouteille » |
L'étude 1i filtre des chaînes de séparateur `confusionPair` qui nomment tanin et acidité ensemble. L'étude 6 groupe des dossiers par leurs champs de structure — un cépage peut siéger dans une cohorte dual-acide-tanin même si son premier séparateur vers un voisin est fruité. Objets différents ; exercices complémentaires.
Pourquoi des cohortes de structure après cinq autres études ?
La barre non-commodity Google 2026 s'applique encore : prédicats datés, commande de rejeu, étiquette claire « pas de télémétrie ». Les candidats échouent quand ils sentent le Cabernet et écrivent « Rive gauche » avant de noter acidité et tanin — ou quand ils voient un Nebbiolo pâle et inventent du Pinot. Les cohortes de structure transforment les six échelles en ensembles d'enseignement nommés que vous pouvez percer sans inventer une autre coupe de paires d'arôme.
En pratique : ouvrez Compare à l'intérieur d'une cohorte, pas entre des noms célèbres au hasard. Forcez d'abord les échelles partagées (dégustation de structure).
Carte des cohortes (les 11)
| Cohorte | Compte | Question d'enseignement |
|---|---|---|
| Rouges acide + tanin doubles | 218 | Les deux piliers hauts avant le fruit ? |
| Rouges pâles + haut tanin | 5 | Look clair, prise dure ? |
| Rouges couleur profonde + haut tanin | 172 | Encré + ferme ? |
| Rouges doux à faible tanin | 198 | Prise douce sans corps plein ? |
| Blancs haute acidité | 291 | Poussée d'acide d'abord ? |
| Blancs corps léger + haute acidité | 28 | Maigres et tranchants ? |
| Blancs aromatiques faible acidité | 10 | Nez fort, acide doux ? |
| Blancs corps plein + faible acidité | 9 | Larges et acide doux ? |
| Alcool = high | 57 | Chaleur/poids comme empreinte ? |
| Haute intensité aromatique | 489 | Volume de nez high/medium_plus ? |
| Dossiers cadre rosé | 97 | Cadre couleur = rosé ? |
Tableaux d'enseignement (top par rang de plantation)
Séparateurs et arômes omis volontairement — ces tableaux sont structure seule. Ouvrez le chemin du cépage pour le dossier complet.
Rouges acide + tanin doubles (218) — top 12
Prédicat : `color=red` ET acidité high/medium_plus ET tanin high/medium_plus.
| Rang | Cépage | Acide | Tanin | Corps | Couleur | Arom. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Cabernet Sauvignon | medium_plus | high | high | high | medium_plus |
| 3 | Tempranillo | medium_plus | medium_plus | medium_plus | medium_plus | medium |
| 11 | Sangiovese | high | medium_plus | medium | medium | medium_plus |
| 12 | Bobal | medium_plus | high | medium_plus | high | medium |
| 13 | Carignan | high | medium_plus | medium_plus | high | medium |
| 29 | Nebbiolo | high | high | medium_plus | medium_minus | high |
| 30 | Cabernet Franc | medium_plus | medium_plus | medium | medium | medium_plus |
| 31 | Petit Verdot | medium_plus | high | high | high | medium |
| 37 | Touriga Nacional | medium_plus | high | high | high | high |
| 38 | Touriga Franca | medium_plus | medium_plus | medium_plus | high | medium_plus |
| 40 | Aglianico | high | high | high | high | medium_plus |
| 49 | Blaufränkisch | high | medium_plus | medium | medium | medium_plus |
Note d'exercice : le Nebbiolo apparaît ici et dans la cohorte pâle — cette double appartenance est le piège d'examen.
Rouges pâles + haut tanin (5) — ensemble complet
Prédicat : `color=red` ET colorDepth low/medium_minus ET tanin high/medium_plus.
| Rang | Cépage | Acide | Tanin | Profondeur de robe |
|---|---|---|---|---|
| 29 | Nebbiolo | high | high | medium_minus |
| 150 | Xinomavro | high | high | medium_minus |
| 374 | Caino Bravo | medium | medium_plus | medium_minus |
| 574 | Amaral | medium | medium_plus | medium_minus |
| 721 | Ferrón | medium | medium_plus | medium_minus |
Cinq dossiers. Mémorisez l'ensemble. N'inventez pas un sixième par nostalgie de Pinot.
Rouges couleur profonde + haut tanin (172) — top 8
| Rang | Cépage | Tanin | Profondeur de robe |
|---|---|---|---|
| 1 | Cabernet Sauvignon | high | high |
| 3 | Tempranillo | medium_plus | medium_plus |
| 6 | Syrah | medium_plus | high |
| 12 | Bobal | high | high |
| 13 | Carignan | medium_plus | high |
| 17 | Mourvèdre | high | high |
| 18 | Malbec | medium_plus | high |
| 21 | Montepulciano | medium_plus | medium_plus |
Contrastez avec l'ensemble pâle : même pilier de tanin, cadre de couleur opposé.
Rouges doux à faible tanin (198) — top 8
Prédicat : rouge + tanin low/medium_minus + corps pas high/medium_plus.
| Rang | Cépage | Tanin | Corps |
|---|---|---|---|
| 9 | Pinot Noir | low | medium |
| 19 | Cinsault | low | medium_minus |
| 33 | Gamay | low | medium_minus |
| 78 | Schiava | low | low |
| 79 | Marzemino | low | medium |
| 88 | Vaccarèse | low | medium |
| 99 | Poulsard | low | low |
| 112 | Frappato | low | low |
Blancs haute acidité (291) — top 8
| Rang | Cépage | Acide | Corps | Arom. |
|---|---|---|---|---|
| 8 | Sauvignon Blanc | high | medium_minus | high |
| 10 | Trebbiano Toscano | high | medium_minus | medium_minus |
| 14 | Macabeo | medium_plus | medium | medium |
| 15 | Pinot Gris | medium_plus | medium | medium |
| 16 | Riesling | high | medium_minus | high |
| 20 | Chenin Blanc | high | medium | medium_plus |
| 34 | Albariño | high | medium | medium_plus |
| 35 | Verdejo | high | medium | medium_plus |
Blancs aromatiques faible acidité (10) — épine d'enseignement complète
| Rang | Cépage | Acide | Corps | Arom. |
|---|---|---|---|---|
| 25 | Viognier | medium_minus | medium_plus | high |
| 26 | Gewürztraminer | medium_minus | medium_plus | high |
| 86 | Clairette | medium_minus | medium | medium_plus |
| 89 | Muscadelle | medium_minus | medium_plus | high |
| 219 | Bacchus | medium_minus | medium | high |
| 231 | Irsai Olivér | medium_minus | medium_plus | medium_plus |
| 241 | Muscat Ottonel | low | medium | high |
| 361 | Siegerrebe | low | medium_plus | high |
| 638 | Albillo Real | medium_minus | medium_plus | medium_plus |
| 937 | Vugava | medium_minus | medium_plus | medium_plus |
Associez avec blancs aromatiques : le parfum sans poussée d'acide est une cohorte nommée, pas une vibe.
Dossiers alcool élevé (57) — top 8
| Rang | Cépage | Alcool | Couleur |
|---|---|---|---|
| 6 | Syrah | high | red |
| 7 | Grenache | high | red |
| 13 | Carignan | high | red |
| 17 | Mourvèdre | high | red |
| 22 | Zinfandel | high | red |
| 24 | Nero d'Avola | high | red |
| 25 | Viognier | high | white |
| 31 | Petit Verdot | high | red |
Comment l'étude 6 se rapporte à l'étude 1i
| Étude 1i | Étude 6 | |
|---|---|---|
| Objet | Chaînes de premier séparateur nommant tanin et acidité | Champs de structure des dossiers |
| Sortie | ~12 paires d'enseignement | Listes d'appartenance de cohortes |
| Usage | Règles d'arrêt de paires | Construction de vols dans un piège |
Un cépage peut être dual-structure dans l'étude 6 et avoir encore un premier séparateur fruité vers un voisin dans l'étude 1o. Percez les deux.
Comment citer ce recensement
- Nommez-le : « Étude 6 Sensium (cohortes d'empreinte structurelle), export 2026-07-09. »
- Liez cette URL.
- Nommez l'id de cohorte (p. ex. `pale_high_tannin_red`).
- Gardez l'étiquette : inventaire de structure catalogue — pas des taux d'erreur.
- Rejouez `node scripts/data/export_structure_fingerprint_cohorts.mjs --pretty --limit 12`.
Comment cela se place à côté des études 1–5 et de l'étude 2
| Étude 1 | Étude 3 / Étude 4 / Étude 5 | Étude 6 (cette page) | Étude 2 | |
|---|---|---|---|---|
| Objet | Coupes de confusion | Atlas / vocabulaire / preuve | Cohortes de structure | Mauvaises réponses |
| Statut | Complet | Rédigé | Cet export | Bloqué sur le volume (`137`) |
Un exercice de deux semaines
| Semaine | Focus | Habitude |
|---|---|---|
| 1 | Pièges rouges | Ensemble pâle (5) + dual top 12 + faible tanin top 8 — écrivez les échelles avant le cépage |
| 2 | Pièges blancs | Haute acidité top 8 + aromatiques faible acidité 10 complets — parfum ≠ acidité |
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Questions fréquentes
Pourquoi seulement cinq rouges pâles à haut tanin ?
Parce que l'encodage colorDepth + tanin du catalogue est strict. Nebbiolo et Xinomavro mènent ; trois noms ibériques/atlantiques complètent l'ensemble. Cette rareté est le point d'enseignement.
Le Pinot Noir est-il « acide + tanin doubles » ?
Non — il siège dans les faibles tanins sous ces prédicats. Ne le glissez pas dans l'ensemble pâle Nebbiolo.
L'appartenance à une cohorte signifie-t-elle que chaque bouteille correspond ?
Non. Elle signifie que l'empreinte du dossier encode ces bandes. Le site et la vinification déplacent encore les vrais verres.
Quand l'étude 2 paraît-elle ?
Quand le volume anonymisé Train/Blind passe un seuil documenté. Jusque-là, préférez les études 1 et 3–6 — et n'inventez pas de tableaux de taux d'erreur.
Mettez cette page en favori à côté du guide de terrain étude 1, percez les cinq rouges pâles à haut tanin cette semaine, et forcez les lignes acide+tanin dans Blind avant toute fantaisie de lieu. La structure d'abord — puis les règles d'arrêt — puis la poésie du fruit.