Clairette
Cépage de vin blanc
Clairette — cépage de vin blanc aux arômes signature de fenouil, fleurs blanches, abricot. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(−), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(−)
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez des arômes floraux et de type fenouil avec une acidité plus douce que celle des blancs atlantiques vifs.
- Vérifiez une texture moyenne et chaleureuse, souvent dans des contextes d'assemblage du sud de la France.
Signaux de confiance
- Profil floral, de fenouil et d'abricot
- Acidité plus faible avec un corps moyen
Arômes
Signature
fenouilfleurs blanchesabricot
Communs
fleur de tilleulpêchenote herbacée
Occasionnels
rayon de miel
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Rhône méridional · Languedoc · Provence
- Styles classiques : Blanc du sud du Rhône aromatique à faible acidité · Blanc d'assemblage apportant parfum et corps
- Exemples de style : Clairette de Bellegarde · Rhone blend with Clairette Blanche
Questions fréquentes
- Clairette est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Clairette est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Clairette ?
- Les arômes signature du Clairette incluent fenouil, fleurs blanches et abricot. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(−), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Clairette à l'aveugle ?
- Clairette est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Viognier et Grenache Blanc. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Clairette ?
- Les régions classiques du Clairette incluent Southern Rhone, Languedoc et Provence.