Chardonnay
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Chard, Morillon (Austria)
Chardonnay est un cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, fruits à noyau, pomme. Structure : corps Moyen(+), acidité Moyenne, alcool Moyen. Souvent confondu avec Sauvignon Blanc et Trebbiano Toscano.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Jugez d'abord la texture : le chardonnay paraît souvent plus ample que les blancs aromatiques.
- Vérifiez des fruits de pomme et d'agrumes avec une possible complexité de bois et de lies.
Signaux de confiance
- Corps moyen+ avec un cœur de pomme
- Texture intégrée de bois ou de lies
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Bourgogne · Californie · Margaret River · Vallée de Casablanca
- Styles classiques : Blanc tranquille vif, sans élevage sous bois · Blanc de référence corsé, élevé en fût
Questions fréquentes
Chardonnay est-il un cépage rouge ou blanc ?
Chardonnay est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Chardonnay ?
Les arômes signature du Chardonnay incluent citron, fruits à noyau et pomme. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Chardonnay ?
Indices documentés pour le Chardonnay : Jugez d'abord la texture : le chardonnay paraît souvent plus ample que les blancs aromatiques. et Vérifiez des fruits de pomme et d'agrumes avec une possible complexité de bois et de lies..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Chardonnay à l'aveugle ?
Chardonnay est le plus souvent confondu avec Sauvignon Blanc, Trebbiano Toscano et Macabeo. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Chardonnay ?
Les régions classiques du Chardonnay incluent Burgundy, California, Margaret River et Casablanca Valley.