Sauvignon Blanc
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Sauv Blanc
Sauvignon Blanc est un cépage de vin blanc aux arômes signature de groseille à maquereau, pamplemousse, herbe coupée. Structure : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen. Souvent confondu avec Chardonnay et Rieslin…
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une acidité élevée et un élan aromatique d'agrumes verts.
- Vérifiez des notes herbacées de type pyrazine avant d'évoquer le riesling (#10077) ou l'albariño (#15689).
Signaux de confiance
- Marqueurs de groseille à maquereau et d'herbe coupée
- Finale linéaire à forte acidité
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Vallée de la Loire · Marlborough · Vallée de Casablanca · Stellenbosch
- Styles classiques : Blanc sec aromatique à forte acidité · Blanc herbacé et frais, vinifié en cuve inox
Questions fréquentes
Sauvignon Blanc est-il un cépage rouge ou blanc ?
Sauvignon Blanc est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Sauvignon Blanc ?
Les arômes signature du Sauvignon Blanc incluent groseille à maquereau, pamplemousse et herbe coupée. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Sauvignon Blanc ?
Indices documentés pour le Sauvignon Blanc : Recherchez une acidité élevée et un élan aromatique d'agrumes verts. et Vérifiez des notes herbacées de type pyrazine avant d'évoquer le riesling (#10077) ou l'albariño (#….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Sauvignon Blanc à l'aveugle ?
Sauvignon Blanc est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Riesling et Chenin Blanc. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Sauvignon Blanc ?
Les régions classiques du Sauvignon Blanc incluent Loire Valley, Marlborough, Casablanca Valley et Stellenbosch.