Sauvignon Blanc est-il un cépage rouge ou blanc ?

Sauvignon Blanc est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.

Quels sont les arômes et le goût du Sauvignon Blanc ?

Les arômes signature du Sauvignon Blanc incluent groseille à maquereau, pamplemousse et herbe coupée. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen.

Avec quoi confond-on le plus souvent le Sauvignon Blanc à l'aveugle ?

Sauvignon Blanc est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Riesling et Chenin Blanc. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.

Où cultive-t-on le Sauvignon Blanc ?

Les régions classiques du Sauvignon Blanc incluent Loire Valley, Marlborough, Casablanca Valley et Stellenbosch.

Sauvignon Blanc — fiche du cépage

Piliers de structure

Acidité

Élevée

Corps

Moyen(−)

Alcool

Moyen

Intensité de la couleur

Pâle

Intensité aromatique

Prononcée

Repères de reconnaissance

Premières vérifications

Recherchez une acidité élevée et un élan aromatique d'agrumes verts.
Vérifiez des notes herbacées de type pyrazine avant d'évoquer le riesling ou l'albariño.

Signaux de confiance

Marqueurs de groseille à maquereau et d'herbe coupée
Finale linéaire à forte acidité

Arômes

Signature

groseille à maquereaupamplemousseherbe coupée

Communs

citron vertpoivron vertfruit de la passion

Occasionnels

silex

Souvent confondu avec

Repères classiques

Régions classiques : Vallée de la Loire · Marlborough · Casablanca Valley · Stellenbosch
Styles classiques : Blanc sec aromatique à forte acidité · Blanc herbacé et frais, vinifié en cuve inox
Exemples de style : Sancerre · Marlborough Sauvignon Blanc

Questions fréquentes

Sauvignon Blanc est-il un cépage rouge ou blanc ?: Sauvignon Blanc est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
Quels sont les arômes et le goût du Sauvignon Blanc ?: Les arômes signature du Sauvignon Blanc incluent groseille à maquereau, pamplemousse et herbe coupée. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Élevée, alcool Moyen.
Avec quoi confond-on le plus souvent le Sauvignon Blanc à l'aveugle ?: Sauvignon Blanc est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Riesling et Chenin Blanc. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
Où cultive-t-on le Sauvignon Blanc ?: Les régions classiques du Sauvignon Blanc incluent Loire Valley, Marlborough, Casablanca Valley et Stellenbosch.