Gamay
Cépage de vin rouge
Gamay — cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise rouge, framboise, violette. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninFaible
CorpsMoyen(−)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Vérifiez si le palais est juteux et éclatant avec un tanin faible.
- Recherchez une pureté de fruits rouges avec un élan floral plutôt qu'une profondeur terreuse.
Signaux de confiance
- Cerise rouge juteuse et violette
- Tanin faible avec une finale vive
Arômes
Signature
cerise rougeframboiseviolette
Communs
cannebergepoivre blancbanane
Occasionnels
chewing-gum
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Beaujolais · Morgon · Fleurie
- Styles classiques : Rouge juteux, léger à mi-corsé · Rouge structuré de cru du Beaujolais
- Exemples de style : Beaujolais Villages · Cru Beaujolais Morgon
Questions fréquentes
- Gamay est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Gamay est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Gamay ?
- Les arômes signature du Gamay incluent cerise rouge, framboise et violette. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Gamay à l'aveugle ?
- Gamay est le plus souvent confondu avec Pinot Noir, Cinsault et Mencia. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Gamay ?
- Les régions classiques du Gamay incluent Beaujolais, Morgon et Fleurie.