Blaufrankisch
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Lemberger (Germany/USA), Kekfrankos Austria/Germany spelling
Blaufrankisch est un cépage de vin rouge aux arômes signature de limaille de fer, poivre noir, violette. Structure : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Syrah et Pinot Noir.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par l'acidité : de nombreux exemples sont vifs et linéaires malgré un corps moyen.
- Recherchez la griotte et le poivre noir avant d'opter par défaut pour la syrah (#11748) ou le pinot noir (#9279).
Signaux de confiance
- Association griotte et poivre
- Acidité élevée avec un corps moyen
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Burgenland · Sopron · Mittelburgenland · Washington State
- Styles classiques : Rouge épicé d'Europe centrale à forte acidité · Rouge structuré du Burgenland élevé en fût
Questions fréquentes
Blaufrankisch est-il un cépage rouge ou blanc ?
Blaufrankisch est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Blaufrankisch ?
Les arômes signature du Blaufrankisch incluent limaille de fer, poivre noir et violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Blaufrankisch ?
Indices documentés pour le Blaufrankisch : Commencez par l'acidité : de nombreux exemples sont vifs et linéaires malgré un corps moyen. et Recherchez la griotte et le poivre noir avant d'opter par défaut pour la syrah (#11748) ou le pinot….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Blaufrankisch à l'aveugle ?
Blaufrankisch est le plus souvent confondu avec Syrah, Pinot Noir et Sangiovese. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Blaufrankisch ?
Les régions classiques du Blaufrankisch incluent Burgenland, Sopron, Mittelburgenland et Washington State.