Grenache
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Garnacha (Spain), Cannonau (Sardinia), Garnatxa (Catalonia)
Grenache est un cépage de vin rouge aux arômes signature de garrigue, fraise, poivre blanc. Structure : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen, alcool Élevé. Souvent confondu avec Tempranillo et Syrah.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Vérifiez un alcool élevé avec un tanin relativement souple.
- Recherchez un spectre de fruits rouges et une épice de poivre blanc plutôt que des notes marquées de pyrazine.
Signaux de confiance
- Alcool élevé avec des fruits rouges
- Finale de poivre blanc et d'herbes
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Rhône méridional · Priorat · Calatayud · McLaren Vale
- Styles classiques : Composante d'assemblage rouge, juteuse et riche en alcool · Rouge de cépage méditerranéen de vieilles vignes
Questions fréquentes
Grenache est-il un cépage rouge ou blanc ?
Grenache est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Grenache ?
Les arômes signature du Grenache incluent garrigue, fraise et poivre blanc. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen, alcool Élevé.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Grenache ?
Indices documentés pour le Grenache : Vérifiez un alcool élevé avec un tanin relativement souple. et Recherchez un spectre de fruits rouges et une épice de poivre blanc plutôt que des notes marquées d….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Grenache à l'aveugle ?
Grenache est le plus souvent confondu avec Tempranillo, Syrah et Sangiovese. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Grenache ?
Les régions classiques du Grenache incluent Southern Rhone, Priorat, Calatayud et McLaren Vale.