Tempranillo
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Tinto Fino, Ull de Llebre, Cencibel, Tinta del Pais, Aragonez (Spain/Portugal)
Tempranillo est un cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise rouge, aneth, cuir. Structure : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Syrah et Grenache.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez des fruits rouges et noirs avec du cuir et des épices boisées savoureuses.
- Évaluez une acidité moyenne à moyenne+ plutôt que franchement élevée.
Signaux de confiance
- Notes d'aneth et de cuir
- Tanin moyen+ avec une finale savoureuse
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Rioja · Ribera del Duero · Toro · Douro
- Styles classiques : Rouge ibérique savoureux, élevé en fût · Assemblage structuré dominé par le tempranillo
Questions fréquentes
Tempranillo est-il un cépage rouge ou blanc ?
Tempranillo est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Tempranillo ?
Les arômes signature du Tempranillo incluent cerise rouge, aneth et cuir. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Tempranillo ?
Indices documentés pour le Tempranillo : Recherchez des fruits rouges et noirs avec du cuir et des épices boisées savoureuses. et Évaluez une acidité moyenne à moyenne+ plutôt que franchement élevée..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Tempranillo à l'aveugle ?
Tempranillo est le plus souvent confondu avec Syrah, Grenache et Sangiovese. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Tempranillo ?
Les régions classiques du Tempranillo incluent Rioja, Ribera del Duero, Toro et Douro.