Bobal
Cépage de vin rouge
Bobal — cépage de vin rouge aux arômes signature de prune noire, cerise noire, violette. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Élevé, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninÉlevé
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une intensité de couleur élevée avec un tanin substantiel.
- Vérifiez des fruits noirs et des épices terreuses plutôt que des tons boisés marqués d'aneth et de noix de coco.
Signaux de confiance
- Robe soutenue avec un tanin ferme
- Cerise noire et prune avec une finale terreuse
Arômes
Signature
prune noirecerise noireviolette
Communs
réglisseterreherbes séchées
Occasionnels
limaille de fer
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Utiel-Requena · Manchuela · Valence
- Styles classiques : Rouge espagnol de l'intérieur, ferme et très coloré · Composante d'assemblage pour rosados et rouges tranquilles
- Exemples de style : Utiel-Requena Bobal · Old-vine Manchuela Bobal
Questions fréquentes
- Bobal est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Bobal est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Bobal ?
- Les arômes signature du Bobal incluent prune noire, cerise noire et violette. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Élevé, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Bobal à l'aveugle ?
- Bobal est le plus souvent confondu avec Tempranillo, Carignan et Touriga Nacional. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Bobal ?
- Les régions classiques du Bobal incluent Utiel-Requena, Manchuela et Valencia.