Bobal
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Bobal de Utiel-Requena, Provechón
Bobal est un cépage de vin rouge aux arômes signature de limaille de fer, prune noire, violette. Structure : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Élevé, alcool Moyen. Souvent confondu avec Tempranillo et Carignan.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une intensité de couleur élevée avec un tanin substantiel.
- Vérifiez des fruits noirs et des épices terreuses plutôt que des tons boisés marqués d'aneth et de noix de coco.
Signaux de confiance
- Robe soutenue avec un tanin ferme
- Cerise noire et prune avec une finale terreuse
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Utiel-Requena · Manchuela · Valence
- Styles classiques : Rouge espagnol de l'intérieur, ferme et très coloré · Composante d'assemblage pour rosados et rouges tranquilles
Questions fréquentes
Bobal est-il un cépage rouge ou blanc ?
Bobal est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Bobal ?
Les arômes signature du Bobal incluent limaille de fer, prune noire et violette. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Élevé, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Bobal ?
Indices documentés pour le Bobal : Recherchez une intensité de couleur élevée avec un tanin substantiel. et Vérifiez des fruits noirs et des épices terreuses plutôt que des tons boisés marqués d'aneth et de….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Bobal à l'aveugle ?
Bobal est le plus souvent confondu avec Tempranillo, Carignan et Touriga Nacional. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Bobal ?
Les régions classiques du Bobal incluent Utiel-Requena, Manchuela et Valencia.