Poulsard
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Ploussard
Poulsard est un cépage de vin rouge aux arômes signature de peau de grenade, groseille, rose. Structure : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen. Souvent confondu avec Pinot Noir et Cinsault.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une robe très claire et un tanin délicat avec des arômes aériens de fruits rouges.
- Vérifiez des notes de rose et de canneberge et un palais doux et frais.
Signaux de confiance
- Robe pâle avec un profil fraise-rose
- Tanin faible et acidité moyenne+ fraîche
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Jura · Arbois · Pupillin
- Styles classiques : Rouge du Jura très pâle et délicat · Rouge léger et parfumé, à servir frais
Questions fréquentes
Poulsard est-il un cépage rouge ou blanc ?
Poulsard est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Poulsard ?
Les arômes signature du Poulsard incluent peau de grenade, groseille et rose. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Poulsard ?
Indices documentés pour le Poulsard : Recherchez une robe très claire et un tanin délicat avec des arômes aériens de fruits rouges. et Vérifiez des notes de rose et de canneberge et un palais doux et frais..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Poulsard à l'aveugle ?
Poulsard est le plus souvent confondu avec Pinot Noir, Cinsault et Gamay. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Poulsard ?
Les régions classiques du Poulsard incluent Jura, Arbois et Pupillin.