Poulsard
Cépage de vin rouge
Poulsard — cépage de vin rouge aux arômes signature de fraise, groseille, rose. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninFaible
CorpsLéger
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une robe très claire et un tanin délicat avec des arômes aériens de fruits rouges.
- Vérifiez des notes de rose et de canneberge et un palais doux et frais.
Signaux de confiance
- Robe pâle avec un profil fraise-rose
- Tanin faible et acidité moyenne+ fraîche
Arômes
Signature
fraisegroseillerose
Communs
poivre blanccannebergeherbes séchées
Occasionnels
peau de grenade
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Jura · Arbois · Pupillin
- Styles classiques : Rouge du Jura très pâle et délicat · Rouge léger et parfumé, à servir frais
- Exemples de style : Arbois Poulsard · Cotes du Jura Ploussard
Questions fréquentes
- Poulsard est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Poulsard est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Poulsard ?
- Les arômes signature du Poulsard incluent fraise, groseille et rose. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Poulsard à l'aveugle ?
- Poulsard est le plus souvent confondu avec Pinot Noir, Cinsault et Gamay. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Poulsard ?
- Les régions classiques du Poulsard incluent Jura, Arbois et Pupillin.