Schiava
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Vernatsch, Trollinger
Schiava est un cépage de vin rouge aux arômes signature de pétale de rose séché, fraise, violette. Structure : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen. Souvent confondu avec Pinot Noir et Cinsault.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Vérifiez un corps léger et un tanin faible avec des arômes floraux de fruits rouges.
- Recherchez une finale aux tons d'amande avant d'opter par défaut pour le pinot noir.
Signaux de confiance
- Profil fraise-violette
- Tanin faible avec une acidité fraîche
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Haut-Adige · Santa Maddalena · Kalterersee
- Styles classiques : Rouge alpin de corps léger · Rouge parfumé du nord de l'Italie, servi frais
Questions fréquentes
Schiava est-il un cépage rouge ou blanc ?
Schiava est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Schiava ?
Les arômes signature du Schiava incluent pétale de rose séché, fraise et violette. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Schiava ?
Indices documentés pour le Schiava : Vérifiez un corps léger et un tanin faible avec des arômes floraux de fruits rouges et Recherchez une finale aux tons d'amande avant d'opter par défaut pour le pinot noir.
Avec quoi confond-on le plus souvent le Schiava à l'aveugle ?
Schiava est le plus souvent confondu avec Pinot Noir, Cinsault et Gamay. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Schiava ?
Les régions classiques du Schiava incluent Haut-Adige, Santa Maddalena et Kalterersee.