Aglianico
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Aglianico del Vulture grape
Aglianico est un cépage de vin rouge aux arômes signature de fer, fumée, herbes séchées. Structure : corps Plein, acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Moyen. Souvent confondu avec Montepulciano et Nebbiolo.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un tanin et une acidité élevés ensemble, avec des fruits noirs et de la fumée.
- Évaluez si la structure paraît sévère et apte à la garde.
Signaux de confiance
- Tanin élevé et acidité élevée
- Tonalité fumée de cerise noire et d'herbes
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Taurasi · Aglianico del Vulture · Campanie
- Styles classiques : Rouge ferme et très structuré d'Italie méridionale · Rouge de sols volcaniques, apte à un long vieillissement
Questions fréquentes
Aglianico est-il un cépage rouge ou blanc ?
Aglianico est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Aglianico ?
Les arômes signature du Aglianico incluent fer, fumée et herbes séchées. Profil structurel : corps Plein, acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Aglianico ?
Indices documentés pour le Aglianico : Recherchez un tanin et une acidité élevés ensemble, avec des fruits noirs et de la fumée. et Évaluez si la structure paraît sévère et apte à la garde..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Aglianico à l'aveugle ?
Aglianico est le plus souvent confondu avec Montepulciano, Nebbiolo et Tannat. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Aglianico ?
Les régions classiques du Aglianico incluent Taurasi, Aglianico del Vulture et Campania.