Signatures aromatiques régionales Sensium 2026 : 18 062 fiches de nez de lieu
Recherche Sensium : 18 062 jetons d’arômes signature régionaux sur 3 647 expressions : fiches de nez de lieu, pas taxonomie Étude 4 ni coupes cépage Étude 1.
La pile Band G Sensium a déjà publié la taille de la taxonomie aromatique (Étude 4), les coupes de confusion cépage menées par l’arôme (guide Étude 1), les indices sensoriels lieu↔lieu (Étude 10), et les deltas de structure relatifs (Étude 13). Cette page est l’actif suivant, hors séparateurs : signatures aromatiques régionales : chaque jeton `signatureAromas[]` et `supportingAromas[]` que l’atlas régional encode déjà. Elle répond à une autre question que « combien de marqueurs existent ? » ou « quels cépages se jumellent sur le poivre ? ». Elle répond : une fois le cépage connu, quelle fiche de nez cette cellule de lieu écrit-elle ?
Résultat principal (instantané 2026-07-09) : Sur 3 647 expressions régionales (521 cépages ; grille plate de 7 cellules), l’atlas livre 18 062 jetons signature (359 distincts ; moy. ~4,95 par expression) et 14 335 jetons de soutien (249 distincts ; moy. ~3,93). Le lien taxonomique sur les arêtes signature est ~99,7 % (correspondance heuristique à la taxonomie à 841 marqueurs). Occurrences de familles d’enseignement sur les jetons signature (multi-hit) : agrumes/verger 4 531 · fruit sombre 2 495 · herbacé/poivre 2 363 · autre 2 472 · épice douce/chêne 1 582 · fruit rouge 1 502 · floral 1 492 · savoureux/terre 952 · miel/cire 850.
C’est encore de la recherche catalogue, pas des taux d’erreur de population. L’Étude 2 (sujet `137`) reste bridée par le volume. Ne citez pas ces jetons comme « quels arômes les candidats ratent le plus ». Citez-les comme les fiches de nez de lieu derrière le resserrement régional.
Compagnons : Étude 4 vocabulaire · Étude 10 indices de lieu · Étude 13 deltas de structure · primaire/secondaire/tertiaire · Sancerre vs Marlborough · Chablis vs Meursault.
Méthodologie (à lire avant de citer)
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Source | le catalogue d'expressions régionales : chaque `signatureAromas[]` + `supportingAromas[]` |
| Familles | Seaux par mots-clés sur les jetons signature (multi-hit) |
| Lien taxonomie | Correspondance heuristique aux marqueurs la taxonomie d'arômes (~99,7 % des arêtes signature) |
| Épine d’examen | 12 cépages célèbres × fiches de nez complètes à 7 cellules |
| Date de l'instantané | 2026-07-09 |
| Instantané | Suivez la méthode de cette page. Les totaux bougent quand le catalogue est édité. |
| Non revendiqué | Taux d’erreur en conditions réelles, ni que les jetons remplacent les phrases d’indice de l’Étude 10 |
| Étude 4 | Étude 1j–1o | Étude 10 | Étude 14 (cette page) | |
|---|---|---|---|---|
| Objet | Taille de taxonomie | Séparateurs cépage↔cépage menés par l’arôme | Phrases d’indice lieu↔lieu | Listes de jetons de nez de lieu |
| Question | Quelle taille de langage ? | Quels jumeaux de cépage ? | Quelles fourches de lieu ? | De quoi sent cette cellule ? |
Pourquoi des fiches de nez régionales après les Études 4, 10 et 13 ?
La barre sur les contenus originaux Google 2026 s’applique encore : instantané daté, libellé clair « pas de télémétrie ». L’Étude 4 compte les marqueurs du vocabulaire partagé. Les coupes arôme de l’Étude 1 séparent des cépages. Les indices de l’Étude 10 sont des phrases de règle d’arrêt entre lieux. L’Étude 14 publie les listes de jetons agrafées à chaque cellule : `blackcurrant / cassis / cedar / graphite` de Pauillac vs `cooked black fruit / blackberry jam / chocolate / vanilla` de Stags Leap. L’Étude 13 déplace les échelles ; l’Étude 14 nomme le nez.
En pratique : après cépage + indice de lieu + delta de structure, lisez `signatureAromas` et forcez un jeton de tête avant d’inventer la poésie de fruit.
Les totaux régionaux continuent de croître via les vagues Expand. Les totaux datent quand le catalogue est édité.
Instantané d’inventaire
| Métrique | Valeur (exportation 2026-07-09) |
|---|---|
| Expressions | 3 647 |
| Cépages | 521 (min=max 7 cellules) |
| Arêtes signature | 18 062 (359 distincts) |
| Arêtes de soutien | 14 335 (249 distincts) |
| Moy. signature / expression | ~4,95 |
| Part signature liée à la taxonomie | ~99,7 % |
Top jetons signature
| Jeton | Compte |
|---|---|
| herbs | 1 350 |
| plum | 846 |
| honey | 817 |
| spice | 724 |
| apple | 722 |
| lemon | 654 |
| violet | 651 |
| pear | 620 |
| black cherry | 609 |
| pepper | 605 |
Famille A : Même cépage, nez de tête différent
| Cépage | Lieu | Tête → signature (raccourcie) |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Pauillac | blackcurrant → cassis / cedar / graphite |
| Cabernet Sauvignon | Margaux | violet → rose petal / red cherry / blackcurrant |
| Cabernet Sauvignon | Stags Leap District | cooked black fruit → blackberry jam / chocolate / vanilla |
| Cabernet Sauvignon | Coonawarra | eucalyptus → mint / blackcurrant / cedar |
| Chardonnay | Chablis | green apple → lemon / wet stone / oyster shell |
| Chardonnay | Meursault | hazelnut → butter / crème de citron / white peach |
| Chardonnay | Napa Valley | pineapple → ripe peach / vanilla / butter |
| Sauvignon Blanc | Sancerre | grapefruit → white flower / wet stone / flint |
| Sauvignon Blanc | Marlborough | passionfruit → gooseberry / tomato leaf / boxwood |
| Sauvignon Blanc | Pouilly-Fumé | flint → lemon / white peach / wet stone |
Exercice : Marlborough vs Sancerre · Chablis vs Meursault.
Habitude d'indice à l'aveugle : écrire le jeton de tête avant le nom de village.
Famille B : Épines poivre / savoureux / goudron
| Cépage | Lieu | Signature (raccourcie) |
|---|---|---|
| Syrah | Côte-Rôtie | violet / black pepper / smoked meat / olive |
| Syrah | Hermitage | blackberry / black olive / leather / smoked meat |
| Syrah | Vallée de Barossa | ripe blackberry / blueberry jam / chocolate / vanilla |
| Syrah | Cornas | black pepper / dark berry / smoked meat / granite |
| Nebbiolo | Barolo | tar / rose petal / dried cherry / truffle |
| Nebbiolo | Barbaresco | rose petal / red cherry / tar / violet |
| Grenache | Châteauneuf-du-Pape | kirsch / red plum / garrigue / leather |
| Grenache | Priorat | black plum / blackberry / wet slate / graphite |
Exercice : Syrah vs Shiraz · Barolo vs Barbaresco.
Famille C : Blancs agrumes / verger / miel-cire
| Cépage | Lieu | Signature (raccourcie) |
|---|---|---|
| Riesling | Moselle | lime / green apple / white peach / slate |
| Riesling | Vallée de Clare | lime / lime zest / lime cordial / talc |
| Chenin Blanc | Vouvray | quince / honey / wet wool / chamomile |
| Chenin Blanc | Savennières | quince / wet stone / wax / chamomile / lanolin |
| Chenin Blanc | Swartland | yellow stone fruit / dried herbs / honeyed pear / fynbos |
| Tempranillo | Rioja Alta | red cherry / dill / coconut / vanilla / tobacco |
| Tempranillo | Ribera del Duero | blackberry / black plum / espresso / graphite / vanilla |
Comment citer cette étude
- Nommez-la : « Sensium Étude 14 (signatures aromatiques régionales), exportation 2026-07-09. »
- Liez cette URL.
- Nommez le cépage + lieu + jeton de tête (ou la famille).
- Gardez le libellé : fiches de nez de lieu, pas taille Étude 4, pas coupes cépage Étude 1, pas taux d’erreur.
- Gardez la date de l'instantané du tableau de méthode : n'inventez pas un total plus tardif.
Place à côté des Études 4–13 et de l’Étude 2
| Étude 4 | Coupes arôme Étude 1 | Étude 10 | Étude 13 | Étude 14 | Étude 2 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Objet | Taille de taxonomie | Séparateurs cépage | Phrases d’indice de lieu | Deltas de structure | Jetons de nez de lieu | Mauvaises réponses |
| Statut | Complet | Complet | Complet | Complet | Cette exportation | Bridée par le volume (`137`) |
Après l’Étude 13, inventer une autre coupe arôme cépage mince ou un recensement de taille redondant resterait malhonnête. Les fiches de nez régionales sont un nouvel objet catalogue que l’atlas régional possédait déjà : la liste de nez à côté des phrases d’indice et des deltas de structure.
Exercice de deux semaines
| Semaine | Objectif | Habitude |
|---|---|---|
| 1 | Contrastes de jeton de tête | Pauillac vs Stags Leap ; Chablis vs Meursault/Napa ; Sancerre vs Marlborough |
| 2 | Épines savoureuses + blanches | Côte-Rôtie vs Barossa ; Barolo vs Barbaresco ; Moselle vs Clare ; Vouvray vs Swartland |
Service : vols à la maison · Aveugle · Cépages.
Foire aux questions
Est-ce la même chose que l’Étude 4 ?
Non. L’Étude 4 compte la taxonomie aromatique partagée. L’Étude 14 publie quels jetons siègent sur chaque cellule régionale.
Est-ce la même chose que les coupes arôme de l’Étude 1 ?
Non. Les arêtes de l’Étude 1 sont des séparateurs cépage↔cépage. Les listes de l’Étude 14 sont des fiches de nez de lieu dans un cépage.
Est-ce la même chose que l’Étude 10 ?
Non. L’Étude 10 publie des phrases d’indice lieu↔lieu complètes. L’Étude 14 publie les tableaux de jetons sur chaque cellule.
Quand l’Étude 2 sort-elle ?
Quand le volume anonymisé Entraînement/Aveugle franchit un seuil documenté. D’ici là, préférez les Études 1 et 3–14, et n’inventez pas de tableaux de taux d’erreur.
Ajoutez cette page en favori à côté de l’Étude 10 et de l’Étude 13, ouvrez une cellule régionale cette semaine, et forcez un jeton d’arôme de tête après cépage + indice de lieu + delta de structure. Indice, échelles, fiche de nez.