Vinyater
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Vinate, Vinater, Vinater Blanc, VIVC 22844
Vinyater est un cépage de vin blanc aux arômes signature de fleurs blanches, poire, zeste de citron. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Macabeo et Xarel-lo.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir d’un blanc de récupération de l’Alt Camp associant fleurs blanches et poire au zeste de citron et à la pomme verte sous acidité moyenne-plus.
- Confirmer une acidité moyenne-plus, des tanins bas, un corps moyen, une intensité de pigment basse et une intensité aromatique moyenne, sans le croquant fenouil–pomme verte plus clair du Xarel·lo.
Signaux de confiance
- Blanc catalan réunissant fleurs blanches, poire, zeste de citron, pomme verte et pierre mouillée sous acidité moyenne-plus.
- Une trame florale–poire plus douce qui la distingue du Xarel·lo fenouil–pomme verte et de la Parellada citron plus légère ; les références indépendantes Dasca Vives Varieties 100 % et LaRuraL 100 % soutiennent l’identification.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Spain / Catalonia / Tarragona / Alt Camp · Spain / Catalonia / Santes Creus · Spain / Catalonia
- Styles classiques : Blanc sec de l’Alt Camp : fleurs blanches, poire et zeste de citron sous acidité moyenne-plus — référence Dasca Vives Vinyater 100 %. · Blanc de Santes Creus en légère macération : fleur d’agrumes, pomme verte et pierre mouillée avec une emprise d’infusion — référence LaRuraL Vinyater 100 %.
Questions fréquentes
Vinyater est-il un cépage rouge ou blanc ?
Vinyater est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Vinyater ?
Les arômes signature du Vinyater incluent fleurs blanches, poire et zeste de citron. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Vinyater ?
Indices documentés pour le Vinyater : Partir d’un blanc de récupération de l’Alt Camp associant fleurs blanches et poire au zeste de citr… et Confirmer une acidité moyenne-plus, des tanins bas, un corps moyen, une intensité de pigment basse….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Vinyater à l'aveugle ?
Vinyater est le plus souvent confondu avec Macabeo, Xarel-lo et Parellada. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Vinyater ?
Les régions classiques du Vinyater incluent Spain / Catalonia / Tarragona / Alt Camp, Spain / Catalonia / Santes Creus et Spain / Catalonia.