Vinyater
Cépage de vin blanc
Vinyater est un cépage de vin blanc aux arômes signature de fleurs blanches, poire, zeste de citron. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Macabeo et Xarel-lo.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir d’un blanc de récupération de l’Alt Camp associant fleurs blanches et poire au zeste de citron et à la pomme verte sous acidité moyenne-plus.
- Confirmer une acidité moyenne-plus, des tanins bas, un corps moyen, une intensité de pigment basse et une intensité aromatique moyenne, sans le croquant fenouil–pomme verte plus clair du Xarel·lo.
Signaux de confiance
- Blanc catalan réunissant fleurs blanches, poire, zeste de citron, pomme verte et pierre mouillée sous acidité moyenne-plus.
- Une trame florale–poire plus douce qui la distingue du Xarel·lo fenouil–pomme verte et de la Parellada citron plus légère ; les références indépendantes Dasca Vives Varieties 100 % et LaRuraL 100 % soutiennent l’identification.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Spain / Catalonia / Tarragona / Alt Camp · Spain / Catalonia / Santes Creus · Spain / Catalonia
- Styles classiques : Blanc sec de l’Alt Camp : fleurs blanches, poire et zeste de citron sous acidité moyenne-plus — référence Dasca Vives Vinyater 100 %. · Blanc de Santes Creus en légère macération : fleur d’agrumes, pomme verte et pierre mouillée avec une emprise d’infusion — référence LaRuraL Vinyater 100 %.
Questions fréquentes
Vinyater est-il un cépage rouge ou blanc ?
Vinyater est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Vinyater ?
Les arômes signature du Vinyater incluent fleurs blanches, poire et zeste de citron. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Vinyater ?
Indices documentés pour le Vinyater : Partir d’un blanc de récupération de l’Alt Camp associant fleurs blanches et poire au zeste de citr… et Confirmer une acidité moyenne-plus, des tanins bas, un corps moyen, une intensité de pigment basse….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Vinyater à l'aveugle ?
Vinyater est le plus souvent confondu avec Macabeo, Xarel-lo et Parellada. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Vinyater ?
Les régions classiques du Vinyater incluent Spain / Catalonia / Tarragona / Alt Camp, Spain / Catalonia / Santes Creus et Spain / Catalonia.