Sagrantino
Cépage de vin rouge
Sagrantino — cépage de vin rouge aux arômes signature de mûre, prune noire, poivre noir. Profil structurel : corps Plein, acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Élevé. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
TaninÉlevé
CorpsPlein
AlcoolÉlevé
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par l'intensité du tanin : le sagrantino compte parmi les structures rouges les plus fermes.
- Recherchez des fruits noirs et une complexité de cacao/cuir dans un cadre corsé.
Signaux de confiance
- Tanin très élevé avec un cœur de fruits noirs
- Profil cacao-cuir et épices
Arômes
Signature
mûreprune noirepoivre noir
Communs
cacaocuirherbes séchées
Occasionnels
goudron
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Montefalco · Ombrie · Perugia
- Styles classiques : Rouge ombrien massivement tannique, apte à la garde · Rouge sec puissant et structuré
- Exemples de style : Montefalco Sagrantino · Sagrantino Secco
Questions fréquentes
- Sagrantino est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Sagrantino est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Sagrantino ?
- Les arômes signature du Sagrantino incluent mûre, prune noire et poivre noir. Profil structurel : corps Plein, acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Élevé.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Sagrantino à l'aveugle ?
- Sagrantino est le plus souvent confondu avec Cabernet Sauvignon, Aglianico et Tannat. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Sagrantino ?
- Les régions classiques du Sagrantino incluent Montefalco, Umbria et Perugia.