Grolleau
Cépage de vin rouge
Grolleau — cépage de vin rouge aux arômes signature de fraise, framboise, poivre blanc. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen
CorpsMoyen(−)
AlcoolFaible
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par le corps et le tanin : le grolleau est souvent très léger et souple.
- Recherchez un fruit rouge frais avec un poivre doux et peu d'extraction.
Signaux de confiance
- Profil fraise-framboise dans un cadre léger
- Acidité moyenne+ et tanin faible
Arômes
Signature
fraiseframboisepoivre blanc
Communs
groseillepeau de pêcheherbes fraîches
Occasionnels
abricot
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Vallée de la Loire · Anjou · Touraine
- Styles classiques : Rouge léger de la Loire et composante de rosé · Rouge frais à faible tanin à boire jeune
- Exemples de style : Rose d'Anjou with Grolleau · Anjou Grolleau red
Questions fréquentes
- Grolleau est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Grolleau est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Grolleau ?
- Les arômes signature du Grolleau incluent fraise, framboise et poivre blanc. Profil structurel : corps Moyen(−), acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Grolleau à l'aveugle ?
- Grolleau est le plus souvent confondu avec Cinsault, Gamay et Pais. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Grolleau ?
- Les régions classiques du Grolleau incluent Loire Valley, Anjou et Touraine.