Pais
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Mission grape, Listan Prieto (Chile/Argentina)
Pais est un cépage de vin rouge aux arômes signature de canneberge, framboise, note florale. Structure : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible. Souvent confondu avec Cinsault et Gamay.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une robe pâle et un éclat de fruits rouges avec un tanin très doux.
- Vérifiez un profil rustique mais frais plutôt qu'une extraction moderne concentrée.
Signaux de confiance
- Profil pâle de fruits rouges et de notes florales
- La forme de fruit du país reste clairement lisible à travers le contexte de terroir et de bois.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Itata · Maule · Bio-Bio
- Styles classiques : Rouge patrimonial chilien léger, de vieilles vignes · Rouge frais à faible tanin, issu de vieilles vignes non irriguées
Questions fréquentes
Pais est-il un cépage rouge ou blanc ?
Pais est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Pais ?
Les arômes signature du Pais incluent canneberge, framboise et note florale. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Pais ?
Indices documentés pour le Pais : Recherchez une robe pâle et un éclat de fruits rouges avec un tanin très doux. et Vérifiez un profil rustique mais frais plutôt qu'une extraction moderne concentrée..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Pais à l'aveugle ?
Pais est le plus souvent confondu avec Cinsault, Gamay et Counoise. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Pais ?
Les régions classiques du Pais incluent Itata, Maule et Bio-Bio.