Pais
Cépage de vin rouge
Pais — cépage de vin rouge aux arômes signature de framboise, cerise rouge, note florale. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen
CorpsLéger
AlcoolFaible
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une robe pâle et un éclat de fruits rouges avec un tanin très doux.
- Vérifiez un profil rustique mais frais plutôt qu'une extraction moderne concentrée.
Signaux de confiance
- Profil pâle de fruits rouges et de notes florales
- La forme de fruit du país reste clairement lisible à travers le contexte de terroir et de bois.
Arômes
Signature
framboisecerise rougenote florale
Communs
cannebergeterrepoivre
Occasionnels
herbes séchées
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Itata · Maule · Bio-Bio
- Styles classiques : Rouge patrimonial chilien léger, de vieilles vignes · Rouge frais à faible tanin, issu de vieilles vignes non irriguées
- Exemples de style : Itata Pais · Maule old-vine Pais
Questions fréquentes
- Pais est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Pais est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Pais ?
- Les arômes signature du Pais incluent framboise, cerise rouge et note florale. Profil structurel : corps Léger, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Faible.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Pais à l'aveugle ?
- Pais est le plus souvent confondu avec Cinsault, Gamay et Counoise. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Pais ?
- Les régions classiques du Pais incluent Itata, Maule et Bio-Bio.