Genovese
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Scimiscià, Cimixà, Ghjenuvese, Frate Pelato, Scarsafoglia, Squarciafoglia
Genovese est un cépage de vin blanc aux arômes signature de fleur blanche, poire, agrumes. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Chardonnay et Sauvignon Blanc.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit fleur blanche–poire–agrume avec sapidité minérale d'ardoise sous un cadre Scimiscià ligure.
- Vérifiez si la fermeté de Fontanabuona dépasse l'herbe plus verte de la Bianchetta / du Vermentino avant les marqueurs de site.
Signaux de confiance
- Profil de genovese / scimiscià
- Fleur blanche–poire–agrume avec sapidité d'ardoise de Fontanabuona
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Liguria / Val Fontanabuona / Golfo del Tigullio-Portofino · Liguria / Chiavari / Lavagna hinterland · Corsica / Haute-Corse (Genovèse naming)
- Styles classiques : Blanc de relance ligure Scimiscià / Cimixà (VIVC #4766 Genovese) aux fruits fleur blanche–poire–agrume, à la sapidité minérale d'ardoise et à l'acidité ferme — souvent Portofino DOC · Monos corses Genovèse en Vin de France et assemblages de Haute-Corse ; même accession ADN que le Scimiscià ligure
Questions fréquentes
Genovese est-il un cépage rouge ou blanc ?
Genovese est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Genovese ?
Les arômes signature du Genovese incluent fleur blanche, poire et agrumes. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Genovese ?
Indices documentés pour le Genovese : Recherchez un fruit fleur blanche–poire–agrume avec sapidité minérale d'ardoise sous un cadre Scimi… et Vérifiez si la fermeté de Fontanabuona dépasse l'herbe plus verte de la Bianchetta / du Vermentino….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Genovese à l'aveugle ?
Genovese est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Sauvignon Blanc et Vermentino. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Genovese ?
Les régions classiques du Genovese incluent Liguria / Val Fontanabuona / Golfo del Tigullio-Portofino, Liguria / Chiavari / Lavagna hinterland et Corsica / Haute-Corse (Genovèse naming).