Genovese
Cépage de vin blanc
Genovese est un cépage de vin blanc aux arômes signature de fleur blanche, poire, agrumes. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Chardonnay et Sauvignon Blanc.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit fleur blanche–poire–agrume avec sapidité minérale d'ardoise sous un cadre Scimiscià ligure.
- Vérifiez si la fermeté de Fontanabuona dépasse l'herbe plus verte de la Bianchetta / du Vermentino avant les marqueurs de site.
Signaux de confiance
- Profil de genovese / scimiscià
- Fleur blanche–poire–agrume avec sapidité d'ardoise de Fontanabuona
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Liguria / Val Fontanabuona / Golfo del Tigullio-Portofino · Liguria / Chiavari / Lavagna hinterland · Corsica / Haute-Corse (Genovèse naming)
- Styles classiques : Blanc de relance ligure Scimiscià / Cimixà (VIVC #4766 Genovese) aux fruits fleur blanche–poire–agrume, à la sapidité minérale d'ardoise et à l'acidité ferme — souvent Portofino DOC · Monos corses Genovèse en Vin de France et assemblages de Haute-Corse ; même accession ADN que le Scimiscià ligure
Questions fréquentes
Genovese est-il un cépage rouge ou blanc ?
Genovese est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Genovese ?
Les arômes signature du Genovese incluent fleur blanche, poire et agrumes. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Genovese ?
Indices documentés pour le Genovese : Recherchez un fruit fleur blanche–poire–agrume avec sapidité minérale d'ardoise sous un cadre Scimi… et Vérifiez si la fermeté de Fontanabuona dépasse l'herbe plus verte de la Bianchetta / du Vermentino….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Genovese à l'aveugle ?
Genovese est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Sauvignon Blanc et Vermentino. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Genovese ?
Les régions classiques du Genovese incluent Liguria / Val Fontanabuona / Golfo del Tigullio-Portofino, Liguria / Chiavari / Lavagna hinterland et Corsica / Haute-Corse (Genovèse naming).