Yamasachi
Cépage de vin rouge
Yamasachi est un cépage de vin rouge aux arômes signature de mûre, note herbacée, épices. Structure : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen, alcool Moyen. Souvent confondu avec Cabernet Sauvignon et Syrah.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une robe profonde avec un fruit baie sauvage–herbacé et une acidité élevée sous un tanin moyen.
- Vérifiez si la sauvagerie Amur et l'acidité fraîche de Tokachi dépassent le fruit d'hybride japonais plus doux.
Signaux de confiance
- Profil de yamasachi
- Robe profonde avec baie sauvage–herbacé et acidité élevée
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Hokkaido / Tokachi / Ikeda · Hokkaido / Tokachi / Memuro · Hokkaido / Tokachi / Obihiro
- Styles classiques : Rouge hybride résistant au froid de Tokachi (Kiyomi × Yamabudou) à la robe profonde, aux fruits baie sauvage–herbacés et à l'acidité élevée · Rouge local japonais enregistré à l'OIV qui conserve la sauvagerie Amur sous les hivers extrêmes de Tokachi
Questions fréquentes
Yamasachi est-il un cépage rouge ou blanc ?
Yamasachi est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Yamasachi ?
Les arômes signature du Yamasachi incluent mûre, note herbacée et épices. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Yamasachi ?
Indices documentés pour le Yamasachi : Recherchez une robe profonde avec un fruit baie sauvage–herbacé et une acidité élevée sous un tanin… et Vérifiez si la sauvagerie Amur et l'acidité fraîche de Tokachi dépassent le fruit d'hybride japonai….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Yamasachi à l'aveugle ?
Yamasachi est le plus souvent confondu avec Cabernet Sauvignon, Syrah et Pinot Noir. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Yamasachi ?
Les régions classiques du Yamasachi incluent Hokkaido / Tokachi / Ikeda, Hokkaido / Tokachi / Memuro et Hokkaido / Tokachi / Obihiro.