Verdil
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Verdal, Verdall, Verdell, Verdiel, Verdiell, VIVC 12965
Verdil est un cépage de vin blanc aux arômes signature de pomme verte, citron, thym. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Airen et Macabeo.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir de pomme verte, citron et thym, plutôt que d'un parfum muscaté ou tropical.
- Confirmer un blanc pâle à acidité moyenne+, tanins faibles, corps moyen et alcool moyen.
Signaux de confiance
- Profil valencien pomme verte–citron–thym, à fraîcheur minérale et sans parfum muscaté envahissant.
- Blanc sec pâle, de corps moyen, dont l'acidité moyenne+ est plus fraîche que celle de l'Airén ou de la Cayetana Blanca.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Spain / Valencia / Vall d'Albaida / Ontinyent · Spain / Valencia / Enguera
- Styles classiques : Verdil valencien : pomme verte–citron–thym, acidité moyenne+ et corps moyen, dans une trame de blanc méditerranéen pâle et sec — référence Daniel Belda Verdil 100 % · Verdil Blanc d'Enguera : citron–poire–fleur blanche avec fraîcheur minérale, acidité moyenne+ et alcool moyen — référence Finca Enguera Verdil 100 %
Questions fréquentes
Verdil est-il un cépage rouge ou blanc ?
Verdil est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Verdil ?
Les arômes signature du Verdil incluent pomme verte, citron et thym. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Verdil ?
Indices documentés pour le Verdil : Partir de pomme verte, citron et thym, plutôt que d'un parfum muscaté ou tropical. et Confirmer un blanc pâle à acidité moyenne+, tanins faibles, corps moyen et alcool moyen..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Verdil à l'aveugle ?
Verdil est le plus souvent confondu avec Airen, Macabeo et Verdejo. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Verdil ?
Les régions classiques du Verdil incluent Spain / Valencia / Vall d'Albaida / Ontinyent et Spain / Valencia / Enguera.