Verdil
Cépage de vin blanc
Verdil est un cépage de vin blanc aux arômes signature de pomme verte, citron, thym. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Airen et Macabeo.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Partir de pomme verte, citron et thym, plutôt que d'un parfum muscaté ou tropical.
- Confirmer un blanc pâle à acidité moyenne+, tanins faibles, corps moyen et alcool moyen.
Signaux de confiance
- Profil valencien pomme verte–citron–thym, à fraîcheur minérale et sans parfum muscaté envahissant.
- Blanc sec pâle, de corps moyen, dont l'acidité moyenne+ est plus fraîche que celle de l'Airén ou de la Cayetana Blanca.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Spain / Valencia / Vall d'Albaida / Ontinyent · Spain / Valencia / Enguera
- Styles classiques : Verdil valencien : pomme verte–citron–thym, acidité moyenne+ et corps moyen, dans une trame de blanc méditerranéen pâle et sec — référence Daniel Belda Verdil 100 % · Verdil Blanc d'Enguera : citron–poire–fleur blanche avec fraîcheur minérale, acidité moyenne+ et alcool moyen — référence Finca Enguera Verdil 100 %
Questions fréquentes
Verdil est-il un cépage rouge ou blanc ?
Verdil est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Verdil ?
Les arômes signature du Verdil incluent pomme verte, citron et thym. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Verdil ?
Indices documentés pour le Verdil : Partir de pomme verte, citron et thym, plutôt que d'un parfum muscaté ou tropical. et Confirmer un blanc pâle à acidité moyenne+, tanins faibles, corps moyen et alcool moyen..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Verdil à l'aveugle ?
Verdil est le plus souvent confondu avec Airen, Macabeo et Verdejo. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Verdil ?
Les régions classiques du Verdil incluent Spain / Valencia / Vall d'Albaida / Ontinyent et Spain / Valencia / Enguera.