St Laurent
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Sankt Laurent, Svatovavřinecké
St Laurent est un cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, mûre, cannelle. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Syrah et Pinot Noir.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de cerise noire avec une épice de cannelle et de poivre dans un cadre de corps moyen.
- Vérifiez un tanin présent mais raffiné, souvent plus souple que ses pairs à forte structure.
Signaux de confiance
- Signature cerise noire et cannelle
- Acidité et tanin moyen+ équilibrés
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Thermenregion · Burgenland · Niederosterreich
- Styles classiques : Rouge autrichien aux fruits noirs, axé sur les épices · Rouge soyeux de climat frais, de corps moyen
Questions fréquentes
St Laurent est-il un cépage rouge ou blanc ?
St Laurent est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du St Laurent ?
Les arômes signature du St Laurent incluent cerise noire, mûre et cannelle. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le St Laurent ?
Indices documentés pour le St Laurent : Recherchez un fruit de cerise noire avec une épice de cannelle et de poivre dans un cadre de corps… et Vérifiez un tanin présent mais raffiné, souvent plus souple que ses pairs à forte structure..
Avec quoi confond-on le plus souvent le St Laurent à l'aveugle ?
St Laurent est le plus souvent confondu avec Syrah, Pinot Noir et Blaufrankisch. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le St Laurent ?
Les régions classiques du St Laurent incluent Thermenregion, Burgenland et Niederosterreich.