Refosco
Cépage de vin rouge
Refosco — cépage de vin rouge aux arômes signature de prune noire, mûre, poivre noir. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
TaninÉlevé
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par l'acidité et le tanin : de nombreux exemples paraissent fermes et anguleux dans leur jeunesse.
- Recherchez un fruit de prune-mûre avec des notes de poivre et de réglisse dans un cadre sombre.
Signaux de confiance
- Structure à forte acidité et fort tanin
- Profil prune-mûre et poivre
Arômes
Signature
prune noiremûrepoivre noir
Communs
violetteréglisseherbes séchées
Occasionnels
eucalyptus
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Colli Orientali del Friuli · Carso · Istria
- Styles classiques : Rouge frioulan tannique à forte acidité · Rouge sombre apte à la garde, aux notes de poivre et d'herbes
- Exemples de style : Friuli Refosco · Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso
Questions fréquentes
- Refosco est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Refosco est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Refosco ?
- Les arômes signature du Refosco incluent prune noire, mûre et poivre noir. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Refosco à l'aveugle ?
- Refosco est le plus souvent confondu avec Cabernet Sauvignon, Aglianico et Blaufrankisch. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Refosco ?
- Les régions classiques du Refosco incluent Colli Orientali del Friuli, Carso et Istria.