Sercial
Cépage de vin rouge
Sercial — cépage de vin rouge aux arômes signature de écorce de citron, noix, embruns. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Faible, alcool Élevé. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
TaninFaible
CorpsMoyen
AlcoolÉlevé
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par l'acidité et un profil oxydatif noix-agrumes en contexte muté.
- Vérifiez des tons secs, salins et d'amande plutôt qu'une sucrosité riche.
Signaux de confiance
- Acidité élevée avec un profil noix-agrumes
- Finale oxydative sèche avec une note d'embruns marins
Arômes
Signature
écorce de citronnoixembruns
Communs
zeste d'orangeamandeherbes séchées
Occasionnels
iode
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Madère · Seixal · Câmara de Lobos
- Styles classiques : Cépage de base sec de Madère à forte acidité · Base de blanc muté à élevage oxydatif
- Exemples de style : Sercial Madeira · Dry Madeira blend component
Questions fréquentes
- Sercial est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Sercial est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Sercial ?
- Les arômes signature du Sercial incluent écorce de citron, noix et embruns. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Faible, alcool Élevé.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Sercial à l'aveugle ?
- Sercial est le plus souvent confondu avec Chenin Blanc, Semillon et Savagnin. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Sercial ?
- Les régions classiques du Sercial incluent Madeira, Seixal et Camara de Lobos.