Assyrtiko
Cépage de vin blanc
Assyrtiko — cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, citron vert, note saline. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Vérifiez une acidité très élevée malgré la maturité du fruit en climat chaud.
- Recherchez une pointe minérale saline avec un cœur d'agrumes.
Signaux de confiance
- Forte acidité et finale saline
- Précision citronnée et minérale
Arômes
Signature
citroncitron vertnote saline
Communs
pierre mouilléepomme vertefumée
Occasionnels
poussière de craie
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Santorin · Macédoine · Attique
- Styles classiques : Blanc sec à forte acidité, d'influence volcanique · Blanc méditerranéen minéral et salin
- Exemples de style : Santorini Assyrtiko · Mainland Greek Assyrtiko
Questions fréquentes
- Assyrtiko est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Assyrtiko est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Assyrtiko ?
- Les arômes signature du Assyrtiko incluent citron, citron vert et note saline. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Assyrtiko à l'aveugle ?
- Assyrtiko est le plus souvent confondu avec Sauvignon Blanc, Riesling et Chenin Blanc. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Assyrtiko ?
- Les régions classiques du Assyrtiko incluent Santorini, Macedonia et Attica.