Perruno
Cépage de vin blanc
Perruno est un cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, note herbacée, note de minéralité. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Airen et Verdejo.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une robe pâle (ou ambre si courte macération) avec un fruit citron–herbacé minéral sous une acidité moyenne+.
- Vérifiez si la salinité Marco / albariza dépasse le Zalema de Condado ou les indices flor génériques de Palomino.
Signaux de confiance
- Profil de perruno
- Blanc Marco citron–herbacé minéral (parfois ambre)
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Andalusia / Cádiz / Trebujena · Andalusia / Jerez pagos · Extremadura (historical)
- Styles classiques : Blanc andalou rare (VIVC n° 9185) aux fruits citron–herbacés minéraux, souvent en vino de pasto non fortifié ou ambre à courte macération · Blanc de reprise du Marco, distinct de Zalema / Beba malgré le bruit de synonymes historiques
Questions fréquentes
Perruno est-il un cépage rouge ou blanc ?
Perruno est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Perruno ?
Les arômes signature du Perruno incluent citron, note herbacée et note de minéralité. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Perruno ?
Indices documentés pour le Perruno : Recherchez une robe pâle (ou ambre si courte macération) avec un fruit citron–herbacé minéral sous… et Vérifiez si la salinité Marco / albariza dépasse le Zalema de Condado ou les indices flor générique….
Avec quoi confond-on le plus souvent le Perruno à l'aveugle ?
Perruno est le plus souvent confondu avec Airen, Verdejo et Pedro Ximenez. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Perruno ?
Les régions classiques du Perruno incluent Andalusia / Cádiz / Trebujena, Andalusia / Jerez pagos et Extremadura (historical).