Pecorello
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Pecorella, Pecorello Bianco, VIVC 9071
Pecorello est un cépage de vin blanc aux arômes signature de pêche blanche, fleur d'agrumes, fruits de verger. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne, alcool Moyen. Souvent confondu avec Fiano et Greco.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Ancrez-vous sur un profil de pêche blanche et de zeste d'agrumes avec une traîne minérale.
- Vérifiez un cadre de corps moyen avec une acidité moyenne+ et un tanin faible.
Signaux de confiance
- Profil de pecorello
- Marqueur de blanc frais et minéral de Calabre
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Calabre · Cosenza · Catanzaro
- Styles classiques : Blanc indigène calabrais documenté au VIVC et dans les références vitis italiennes, relancé dans des cuvées régionales modernes · Blanc sec de corps moyen à l'acidité moyenne+, à la fraîcheur de fruits à noyau et à la finale minérale et herbacée
Questions fréquentes
Pecorello est-il un cépage rouge ou blanc ?
Pecorello est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Pecorello ?
Les arômes signature du Pecorello incluent pêche blanche, fleur d'agrumes et fruits de verger. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Pecorello ?
Indices documentés pour le Pecorello : Ancrez-vous sur un profil de pêche blanche et de zeste d'agrumes avec une traîne minérale. et Vérifiez un cadre de corps moyen avec une acidité moyenne+ et un tanin faible..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Pecorello à l'aveugle ?
Pecorello est le plus souvent confondu avec Fiano, Greco et Pecorino. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Pecorello ?
Les régions classiques du Pecorello incluent Calabria, Cosenza et Catanzaro.