Merlot
Cépage de vin rouge
Merlot — cépage de vin rouge aux arômes signature de prune, cerise noire, chocolat. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne
TaninMoyen
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Vérifiez si le tanin est poli plutôt qu'agressif.
- Recherchez des fruits de prune et de cerise noire plutôt que du cassis et de la pyrazine.
Signaux de confiance
- Texture de tanin arrondie
- Association de prune et de cacao
Arômes
Signature
prunecerise noirechocolat
Communs
cèdreviolettemoka
Occasionnels
feuille de laurier
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Pomerol · Saint-Emilion · Ticino · Napa Valley
- Styles classiques : Composante d'assemblage charnue de la rive droite · Rouge de cépage rond, élevé en fût
- Exemples de style : Right Bank Bordeaux · Napa Valley Merlot
Questions fréquentes
- Merlot est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Merlot est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Merlot ?
- Les arômes signature du Merlot incluent prune, cerise noire et chocolat. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Merlot à l'aveugle ?
- Merlot est le plus souvent confondu avec Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Malbec. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Merlot ?
- Les régions classiques du Merlot incluent Pomerol, Saint-Emilion, Ticino et Napa Valley.