Fer Servadou
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Mansois, Braucol (Gaillac)
Fer Servadou est un cépage de vin rouge aux arômes signature de canneberge, groseille, framboise. Structure : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Tempranillo et Bobal.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Ancrez-vous sur une acidité fraîche et un fruit de groseille/framboise avec des notes de poivre.
- Vérifiez un tanin modéré et un profil nerveux et savoureux plutôt que velouté.
Signaux de confiance
- Signature groseille et poivre
- Acidité élevée avec une accroche tannique modérée
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Marcillac · Gaillac · Aveyron
- Styles classiques : Rouge frais et acidulé du Sud-Ouest de la France · Rouge savoureux et poivré au tanin modéré
Questions fréquentes
Fer Servadou est-il un cépage rouge ou blanc ?
Fer Servadou est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Fer Servadou ?
Les arômes signature du Fer Servadou incluent canneberge, groseille et framboise. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Fer Servadou ?
Indices documentés pour le Fer Servadou : Ancrez-vous sur une acidité fraîche et un fruit de groseille/framboise avec des notes de poivre. et Vérifiez un tanin modéré et un profil nerveux et savoureux plutôt que velouté..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Fer Servadou à l'aveugle ?
Fer Servadou est le plus souvent confondu avec Tempranillo, Bobal et Cabernet Franc. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Fer Servadou ?
Les régions classiques du Fer Servadou incluent Marcillac, Gaillac et Aveyron.