Croatina
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Bonarda Croatina
Croatina est un cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, framboise, épices. Structure : corps Plein, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Sangiovese et Montepulciano.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une concentration de cerise noire et une accroche structurelle dans un corps moyen+.
- Vérifiez que l'acidité reste présente pour équilibrer la maturité et le tanin.
Signaux de confiance
- Concentration de fruits noirs et d'épices
- Tanin élevé avec une structure moyenne+
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Lombardie · Oltrepò Pavese · Piémont
- Styles classiques : Rouge du nord de l'Italie à robe riche et tanins fermes · Rouge structuré d'assemblage à cœur de fruit mûr
Questions fréquentes
Croatina est-il un cépage rouge ou blanc ?
Croatina est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Croatina ?
Les arômes signature du Croatina incluent cerise noire, framboise et épices. Profil structurel : corps Plein, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Croatina ?
Indices documentés pour le Croatina : Recherchez une concentration de cerise noire et une accroche structurelle dans un corps moyen+. et Vérifiez que l'acidité reste présente pour équilibrer la maturité et le tanin..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Croatina à l'aveugle ?
Croatina est le plus souvent confondu avec Sangiovese, Montepulciano et Barbera. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Croatina ?
Les régions classiques du Croatina incluent Lombardy, Oltrepo Pavese et Piedmont.