Croatina
Cépage de vin rouge
Croatina — cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, framboise, épices. Profil structurel : corps Plein, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen(+)
CorpsPlein
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une concentration de cerise noire et une accroche structurelle dans un corps moyen+.
- Vérifiez que l'acidité reste présente pour équilibrer la maturité et le tanin.
Signaux de confiance
- Concentration de fruits noirs et d'épices
- Tanin élevé avec une structure moyenne+
Arômes
Signature
cerise noireframboiseépices
Communs
pruneterregroseille
Occasionnels
note de minéralité
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Lombardie · Oltrepo Pavese · Piémont
- Styles classiques : Rouge du nord de l'Italie riche en couleur, au tanin ferme · Rouge structuré propice à l'assemblage, au cœur de fruit mûr
- Exemples de style : Bonarda dell'Oltrepo Pavese · Croatina blend from Lombardy
Questions fréquentes
- Croatina est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Croatina est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Croatina ?
- Les arômes signature du Croatina incluent cerise noire, framboise et épices. Profil structurel : corps Plein, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Croatina à l'aveugle ?
- Croatina est le plus souvent confondu avec Sangiovese, Montepulciano et Barbera. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Croatina ?
- Les régions classiques du Croatina incluent Lombardy, Oltrepo Pavese et Piedmont.