Bonarda
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Bonarda Piemontese, Bonarda di Chieri, Bonarda di Asti
Bonarda est un cépage de vin rouge aux arômes signature de ronce, framboise, poivre noir. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Moyen. Souvent confondu avec Sangiovese et Barbera.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit vibrant, du rouge au noir, avec une épice poivrée dans un cadre moyen.
- Vérifiez un tanin modéré et une finale souple plutôt qu'austère.
Signaux de confiance
- Profil cerise-framboise avec une note de poivre
- Corps moyen et tanin modéré
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Montferrat · Novara · Napa Valley
- Styles classiques : Rouge piémontais juteux et fruité · Rouge mi-corsé poivré à finale d'amande douce
Questions fréquentes
Bonarda est-il un cépage rouge ou blanc ?
Bonarda est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Bonarda ?
Les arômes signature du Bonarda incluent ronce, framboise et poivre noir. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Bonarda ?
Indices documentés pour le Bonarda : Recherchez un fruit vibrant, du rouge au noir, avec une épice poivrée dans un cadre moyen. et Vérifiez un tanin modéré et une finale souple plutôt qu'austère..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Bonarda à l'aveugle ?
Bonarda est le plus souvent confondu avec Sangiovese, Barbera et Gamay. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Bonarda ?
Les régions classiques du Bonarda incluent Monferrato, Novara et Napa Valley.