Ciliegiolo
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Ciliegiolo Nero
Ciliegiolo est un cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise rouge, fraise, violette. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne, tanin Faible, alcool Moyen. Souvent confondu avec Sangiovese et Gamay.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de cerise prononcé avec des notes florales et une texture tannique douce.
- Recherchez des accents poivrés et herbacés dans un palais accessible de corps moyen.
Signaux de confiance
- Profil cerise-floral à la structure souple
- Tanin faible à moyen avec une acidité moyenne
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Maremme · Ombrie · Latium
- Styles classiques : Rouge toscan de corps moyen porté sur la cerise · Rouge de cépage italien au tanin souple
Questions fréquentes
Ciliegiolo est-il un cépage rouge ou blanc ?
Ciliegiolo est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Ciliegiolo ?
Les arômes signature du Ciliegiolo incluent cerise rouge, fraise et violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne, tanin Faible, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Ciliegiolo ?
Indices documentés pour le Ciliegiolo : Recherchez un fruit de cerise prononcé avec des notes florales et une texture tannique douce. et Recherchez des accents poivrés et herbacés dans un palais accessible de corps moyen..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Ciliegiolo à l'aveugle ?
Ciliegiolo est le plus souvent confondu avec Sangiovese, Gamay et Schiava. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Ciliegiolo ?
Les régions classiques du Ciliegiolo incluent Maremma, Umbria et Lazio.