Cesanese
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Cesanese di Affile
Cesanese est un cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise rouge, violette, épices à pâtisserie. Structure : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Sangiovese et…
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez des arômes parfumés de cerise et de violette avant de choisir des rouges méridionaux plus denses.
- Vérifiez un tanin présent mais arrondi, avec un corps moyen+ et une ligne fraîche.
Signaux de confiance
- Signature aromatique cerise-violette-épices
- Structure moyenne+ avec une acidité équilibrée
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Latium · Piglio · Olevano Romano
- Styles classiques : Rouge du Latium parfumé et structuré · Rouge du centre de l'Italie de corps moyen+, épicé
Questions fréquentes
Cesanese est-il un cépage rouge ou blanc ?
Cesanese est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Cesanese ?
Les arômes signature du Cesanese incluent cerise rouge, violette et épices à pâtisserie. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Cesanese ?
Indices documentés pour le Cesanese : Recherchez des arômes parfumés de cerise et de violette avant de choisir des rouges méridionaux plu… et Vérifiez un tanin présent mais arrondi, avec un corps moyen+ et une ligne fraîche..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Cesanese à l'aveugle ?
Cesanese est le plus souvent confondu avec Sangiovese, Montepulciano et Nero d'Avola. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Cesanese ?
Les régions classiques du Cesanese incluent Lazio, Piglio et Olevano Romano.