Castets
Cépage de vin rouge
Castets — cépage de vin rouge aux arômes signature de cassis, cerise noire, réglisse. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un cœur de fruits noirs avec des accents herbacés et épicés et un cadre ferme.
- Vérifiez une structure moyenne+ à l'accroche apte à la garde.
Signaux de confiance
- Profil épicé de fruits noirs
- Tanin et acidité moyens+
Arômes
Signature
cassiscerise noireréglisse
Communs
poivron vertnote d'épicesnote de balsamique
Occasionnels
chocolat noir
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Bordeaux · Sud-Ouest de la France · Aveyron
- Styles classiques : Rouge patrimonial français relancé à la robe dense et à l'épice savoureuse · Rouge structuré moyen+ utilisé dans les assemblages bordelais adaptés au climat
- Exemples de style : Experimental Bordeaux blend with Castets · Southwest France heritage blend
Questions fréquentes
- Castets est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Castets est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Castets ?
- Les arômes signature du Castets incluent cassis, cerise noire et réglisse. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Castets à l'aveugle ?
- Castets est le plus souvent confondu avec Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Castets ?
- Les régions classiques du Castets incluent Bordeaux, Southwest France et Aveyron.