Carmenere
Cépage de vin rouge
Carmenere — cépage de vin rouge aux arômes signature de prune noire, poivron rouge, fumée. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez des fruits noirs mûrs ainsi que des notes savoureuses marquées de poivron rouge.
- Évaluez un tanin moyen+ mais moins rigide que celui des grands cabernets sauvignons.
Signaux de confiance
- Association de poivron rouge et de prune noire
- Palais ample à acidité modérée
Arômes
Signature
prune noirepoivron rougefumée
Communs
mûrecacaoherbe verte
Occasionnels
soja
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Colchagua · Maipo · Peumo
- Styles classiques : Rouge de cépage savoureux, mi-corsé à corsé · Composante d'assemblage de la famille bordelaise
- Exemples de style : Colchagua Carmenere · Peumo Carmenere
Questions fréquentes
- Carmenere est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Carmenere est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Carmenere ?
- Les arômes signature du Carmenere incluent prune noire, poivron rouge et fumée. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Carmenere à l'aveugle ?
- Carmenere est le plus souvent confondu avec Merlot, Malbec et Zinfandel. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Carmenere ?
- Les régions classiques du Carmenere incluent Colchagua, Maipo et Peumo.