Carmenere
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Grande Vidure
Carmenere est un cépage de vin rouge aux arômes signature de soja, poivron rouge, fumée. Structure : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Merlot et Malbec.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez des fruits noirs mûrs ainsi que des notes savoureuses marquées de poivron rouge.
- Évaluez un tanin moyen+ mais moins rigide que celui des grands cabernets sauvignons (#1929).
Signaux de confiance
- Association de poivron rouge et de prune noire
- Palais ample à acidité modérée
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Colchagua · Maipo · Peumo
- Styles classiques : Rouge de cépage savoureux, mi-corsé à corsé · Composante d'assemblage de la famille bordelaise
Questions fréquentes
Carmenere est-il un cépage rouge ou blanc ?
Carmenere est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Carmenere ?
Les arômes signature du Carmenere incluent soja, poivron rouge et fumée. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Carmenere ?
Indices documentés pour le Carmenere : Recherchez des fruits noirs mûrs ainsi que des notes savoureuses marquées de poivron rouge. et Évaluez un tanin moyen+ mais moins rigide que celui des grands cabernets sauvignons (#1929)..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Carmenere à l'aveugle ?
Carmenere est le plus souvent confondu avec Merlot, Malbec et Zinfandel. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Carmenere ?
Les régions classiques du Carmenere incluent Colchagua, Maipo et Peumo.