Castanal
Cépage de vin rouge
Castanal — cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, mûre, violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de cerise noire avec des accents de violette et d'épice savoureuse.
- Vérifiez un cadre à tanin moyen+ avec une acidité moyenne+.
Signaux de confiance
- Profil de castañal
- Forme de fruit du castañal confirmée par la cerise noire et un tanin moyen+.
Arômes
Signature
cerise noiremûreviolette
Communs
prunenote d'épicesnote herbacée
Occasionnels
note de terre
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Galice · Miño basin · northwest Iberia
- Styles classiques : Rouge galicien quasi éteint sauvé de vieilles vignes et réintroduit par une viticulture de conservation · Profil floral aux fruits noirs au tanin moyen+ et à l'acidité moyenne+
- Exemples de style : Galician Castanal dry red · Northwest Iberian blend featuring Castanal
Questions fréquentes
- Castanal est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Castanal est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Castanal ?
- Les arômes signature du Castanal incluent cerise noire, mûre et violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Castanal à l'aveugle ?
- Castanal est le plus souvent confondu avec Mencia, Trousseau et Souson. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Castanal ?
- Les régions classiques du Castanal incluent Galicia, Miño basin et northwest Iberia.