Souson
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Sousao (Galicia), Vinhao (Galicia)
Souson est un cépage de vin rouge aux arômes signature de mûre, violette, poivre. Structure : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Mencia et Baga.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un profil de fruits noirs et de violette avec une structure perceptible.
- Vérifiez une acidité élevée et persistante.
Signaux de confiance
- Profil galicien structuré
- Acidité élevée avec un tanin moyen+
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Galice · Ribeira Sacra · Rías Baixas
- Styles classiques : Rouge galicien à forte acidité, à la robe profonde et au tanin structuré · Rouge atlantique apte à la garde utilisé dans les assemblages et les cuvées de cépage
Questions fréquentes
Souson est-il un cépage rouge ou blanc ?
Souson est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Souson ?
Les arômes signature du Souson incluent mûre, violette et poivre. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Souson ?
Indices documentés pour le Souson : Recherchez un profil de fruits noirs et de violette avec une structure perceptible. et Vérifiez une acidité élevée et persistante..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Souson à l'aveugle ?
Souson est le plus souvent confondu avec Mencia, Baga et Saperavi. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Souson ?
Les régions classiques du Souson incluent Galicia, Ribeira Sacra et Rias Baixas.