Souson
Cépage de vin rouge
Souson — cépage de vin rouge aux arômes signature de mûre, violette, poivre. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un profil de fruits noirs et de violette avec une structure perceptible.
- Vérifiez une acidité élevée et persistante.
Signaux de confiance
- Profil galicien structuré
- Acidité élevée avec un tanin moyen+
Arômes
Signature
mûreviolettepoivre
Communs
prunenote terreusenote herbacée
Occasionnels
note de minéralité
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Galice · Ribeira Sacra · Rias Baixas
- Styles classiques : Rouge galicien à forte acidité, à la robe profonde et au tanin structuré · Rouge atlantique apte à la garde utilisé dans les assemblages et les cuvées de cépage
- Exemples de style : Ribeira Sacra Souson · Galician varietal Souson
Questions fréquentes
- Souson est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Souson est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Souson ?
- Les arômes signature du Souson incluent mûre, violette et poivre. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Souson à l'aveugle ?
- Souson est le plus souvent confondu avec Mencia, Baga et Saperavi. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Souson ?
- Les régions classiques du Souson incluent Galicia, Ribeira Sacra et Rias Baixas.