Cannonau
Cépage de vin rouge
Cannonau — cépage de vin rouge aux arômes signature de prune rouge, cerise noire, fruits rouges. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Élevé. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen(+)
AlcoolÉlevé
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une prune/cerise rouge mûre avec des tons d'herbes méditerranéennes.
- Vérifiez un corps moyen+ et un alcool chaud dans un cadre savoureux.
Signaux de confiance
- Indice herbacé de fruit rouge-noir mûr
- Cadre structuré chaud moyen+
Arômes
Signature
prune rougecerise noirefruits rouges
Communs
fraiseépicesterre
Occasionnels
écorce d'orange
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Sardaigne · Nuoro · Ogliastra
- Styles classiques : Expression sarde du cannonau de la lignée du grenache au fruit rouge-noir mûr · Rouge de corps moyen+ à l'alcool chaud et au tanin modéré+
- Exemples de style : Cannonau di Sardegna · Sardinian Cannonau Riserva
Questions fréquentes
- Cannonau est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Cannonau est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Cannonau ?
- Les arômes signature du Cannonau incluent prune rouge, cerise noire et fruits rouges. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Élevé.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Cannonau à l'aveugle ?
- Cannonau est le plus souvent confondu avec Grenache, Carignan et Mourvedre Noir. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Cannonau ?
- Les régions classiques du Cannonau incluent Sardinia, Nuoro et Ogliastra.