Bical
Cépage de vin blanc
Bical — cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, pêche blanche, abricot. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un profil de citron et de fruits à noyau avec une colonne acide nette dans les exemples secs.
- Recherchez une nuance minérale et d'amande, surtout dans les cuvées plus structurées.
Signaux de confiance
- Profil citron-pêche/abricot avec une pointe minérale
- Acidité élevée et structure moyenne
Arômes
Signature
citronpêche blancheabricot
Communs
fleurs blanchespierre mouilléeamande
Occasionnels
peau d'ananas
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Bairrada · Dão · Beira Atlantico
- Styles classiques : Blanc de Bairrada à forte acidité pour des styles tranquilles et effervescents · Blanc portugais structuré aux agrumes et aux fruits à noyau
- Exemples de style : Bairrada Bical · Dao white blend with Bical
Questions fréquentes
- Bical est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Bical est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Bical ?
- Les arômes signature du Bical incluent citron, pêche blanche et abricot. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Bical à l'aveugle ?
- Bical est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Fiano et Encruzado. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Bical ?
- Les régions classiques du Bical incluent Bairrada, Dao et Beira Atlantico.