Aligote
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Bourgogne Aligote
Aligote est un cépage de vin blanc aux arômes signature de poussière de craie, citron, fleurs blanches. Structure : corps Léger, acidité Élevée, alcool Moyen. Souvent confondu avec Chardonnay et Sauvignon Blanc.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par une acidité éclatante et un fruit d'agrumes et de pomme verte dans un palais tendu.
- Recherchez une tension minérale crayeuse avec une intensité aromatique modeste.
Signaux de confiance
- Profil citron-pomme à forte acidité
- Corps tendu et finale minérale
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Bouzeron · Bourgogne · Cote Chalonnaise
- Styles classiques : Blanc bourguignon vif à forte acidité · Blanc sec tendu, axé sur les agrumes, à boire jeune
Questions fréquentes
Aligote est-il un cépage rouge ou blanc ?
Aligote est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Aligote ?
Les arômes signature du Aligote incluent poussière de craie, citron et fleurs blanches. Profil structurel : corps Léger, acidité Élevée, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Aligote ?
Indices documentés pour le Aligote : Commencez par une acidité éclatante et un fruit d'agrumes et de pomme verte dans un palais tendu. et Recherchez une tension minérale crayeuse avec une intensité aromatique modeste..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Aligote à l'aveugle ?
Aligote est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Sauvignon Blanc et Trebbiano Toscano. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Aligote ?
Les régions classiques du Aligote incluent Bouzeron, Burgundy et Cote Chalonnaise.