Aligote
Cépage de vin blanc
Aligote — cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, pomme verte, fleurs blanches. Profil structurel : corps Léger, acidité Élevée, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
CorpsLéger
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Commencez par une acidité éclatante et un fruit d'agrumes et de pomme verte dans un palais tendu.
- Recherchez une tension minérale crayeuse avec une intensité aromatique modeste.
Signaux de confiance
- Profil citron-pomme à forte acidité
- Corps tendu et finale minérale
Arômes
Signature
citronpomme vertefleurs blanches
Communs
citron vertpierre mouilléeherbes fraîches
Occasionnels
poussière de craie
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Bouzeron · Bourgogne · Cote Chalonnaise
- Styles classiques : Blanc bourguignon vif à forte acidité · Blanc sec tendu, axé sur les agrumes, à boire jeune
- Exemples de style : Bourgogne Aligote · Bouzeron AOC Aligote
Questions fréquentes
- Aligote est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Aligote est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Aligote ?
- Les arômes signature du Aligote incluent citron, pomme verte et fleurs blanches. Profil structurel : corps Léger, acidité Élevée, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Aligote à l'aveugle ?
- Aligote est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Sauvignon Blanc et Trebbiano Toscano. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Aligote ?
- Les régions classiques du Aligote incluent Bouzeron, Burgundy et Cote Chalonnaise.