Aleatico
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Aleatico Passito
Aleatico est un cépage de vin rouge aux arômes signature de pétale de rose, fraise, violette. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen. Souvent confondu avec Gamay et Sagrantino.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un parfum de rose-violette et un fruit de baies rouges avant d'attribuer des familles de rouges plus neutres.
- Vérifiez un tanin doux avec un corps moyen, même lorsque les arômes semblent très expressifs.
Signaux de confiance
- Signature aromatique rose-fraise
- Tanin souple avec une structure moyenne
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Elba · Latium · Pouilles
- Styles classiques : Rouge aromatique des styles secs au passito · Rouge aux fruits floraux au tanin souple
Questions fréquentes
Aleatico est-il un cépage rouge ou blanc ?
Aleatico est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Aleatico ?
Les arômes signature du Aleatico incluent pétale de rose, fraise et violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Aleatico ?
Indices documentés pour le Aleatico : Recherchez un parfum de rose-violette et un fruit de baies rouges avant d'attribuer des familles de… et Vérifiez un tanin doux avec un corps moyen, même lorsque les arômes semblent très expressifs..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Aleatico à l'aveugle ?
Aleatico est le plus souvent confondu avec Gamay, Sagrantino et Negrette. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Aleatico ?
Les régions classiques du Aleatico incluent Elba, Lazio et Puglia.