Aleatico
Cépage de vin rouge
Aleatico — cépage de vin rouge aux arômes signature de pétale de rose, fraise, violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninFaible
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiquePrononcée
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un parfum de rose-violette et un fruit de baies rouges avant d'attribuer des familles de rouges plus neutres.
- Vérifiez un tanin doux avec un corps moyen, même lorsque les arômes semblent très expressifs.
Signaux de confiance
- Signature aromatique rose-fraise
- Tanin souple avec une structure moyenne
Arômes
Signature
pétale de rosefraiseviolette
Communs
ceriseframboiseépices
Occasionnels
cannelle
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Elba · Latium · Pouilles
- Styles classiques : Rouge aromatique des styles secs au passito · Rouge aux fruits floraux au tanin souple
- Exemples de style : Aleatico dell'Elba Passito · Lazio Aleatico secco
Questions fréquentes
- Aleatico est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Aleatico est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Aleatico ?
- Les arômes signature du Aleatico incluent pétale de rose, fraise et violette. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Faible, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Aleatico à l'aveugle ?
- Aleatico est le plus souvent confondu avec Gamay, Sagrantino et Negrette. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Aleatico ?
- Les régions classiques du Aleatico incluent Elba, Lazio et Puglia.