Aidani
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Aidani Aspro
Aidani est un cépage de vin blanc aux arômes signature de pêche blanche, jasmin, fleur d'agrumes. Structure : corps Moyen(+), acidité Moyenne, alcool Moyen. Souvent confondu avec Fiano et Assyrtiko.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un profil de jasmin/pêche blanche qui adoucit le cadre plus tranchant de Santorin.
- Vérifiez une acidité modérée-fraîche, moins sévère que l'assyrtiko (#726) pur.
Signaux de confiance
- Profil aromatique floral de fruits à noyau
- Corps moyen avec une acidité modérée-fraîche
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Santorin · Cyclades · Paros
- Styles classiques : Blanc égéen aromatique souvent présent dans les assemblages de Santorin · Blanc de corps moyen au profil floral et de fruits à noyau
Questions fréquentes
Aidani est-il un cépage rouge ou blanc ?
Aidani est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Aidani ?
Les arômes signature du Aidani incluent pêche blanche, jasmin et fleur d'agrumes. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne, alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Aidani ?
Indices documentés pour le Aidani : Recherchez un profil de jasmin/pêche blanche qui adoucit le cadre plus tranchant de Santorin. et Vérifiez une acidité modérée-fraîche, moins sévère que l'assyrtiko (#726) pur..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Aidani à l'aveugle ?
Aidani est le plus souvent confondu avec Fiano, Assyrtiko et Malagousia. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Aidani ?
Les régions classiques du Aidani incluent Santorini, Cyclades et Paros.