Abouriou
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Early Burgundy
Abouriou est un cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise noire, mûre, menthe. Structure : corps Plein, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Merlot et Malbec.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un profil concentré de fruits noirs avec un cadre tannique robuste.
- Recherchez des accents mentholés et épicés et une fraîcheur qui maintient la structure en équilibre.
Signaux de confiance
- Profil de fruits noirs et de menthe-épices
- Tanin élevé avec une acidité moyenne+
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Sud-Ouest de la France · Cotes du Marmandais · Lot-et-Garonne
- Styles classiques : Rouge tannique aux fruits noirs du sud-ouest de la France · Rouge de soutien d'assemblage à la maturité précoce et à la forte couleur
Questions fréquentes
Abouriou est-il un cépage rouge ou blanc ?
Abouriou est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Abouriou ?
Les arômes signature du Abouriou incluent cerise noire, mûre et menthe. Profil structurel : corps Plein, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Abouriou ?
Indices documentés pour le Abouriou : Recherchez un profil concentré de fruits noirs avec un cadre tannique robuste. et Recherchez des accents mentholés et épicés et une fraîcheur qui maintient la structure en équilibre..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Abouriou à l'aveugle ?
Abouriou est le plus souvent confondu avec Merlot, Malbec et Tannat. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Abouriou ?
Les régions classiques du Abouriou incluent Southwest France, Cotes du Marmandais et Lot-et-Garonne.