Sousao
Cépage de vin rouge
Sousao — cépage de vin rouge aux arômes signature de mûre, griotte, violette. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
TaninÉlevé
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Ancrez-vous sur une couleur très profonde et une structure à forte acidité dans les contextes d'assemblage de rouges.
- Recherchez un fruit de mûre/griotte et un cadre tannique rustique à la fraîcheur vive.
Signaux de confiance
- Profil encré de fruits noirs à l'acidité éclatante
- Fort tanin et forte concentration de couleur
Arômes
Signature
mûregriotteviolette
Communs
poivre noirterreprune
Occasionnels
note encrée
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Douro · Vinho Verde · Trás-os-Montes
- Styles classiques : Composante d'assemblage de rouge portugais teinturier à forte acidité · Rouge du nord du Portugal structuré à la couleur intense
- Exemples de style : Douro blend with Sousao · Vinho Verde tinto Vinhao
Questions fréquentes
- Sousao est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Sousao est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Sousao ?
- Les arômes signature du Sousao incluent mûre, griotte et violette. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Élevée, tanin Élevé, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Sousao à l'aveugle ?
- Sousao est le plus souvent confondu avec Touriga Nacional, Tannat et Tinto Cao. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Sousao ?
- Les régions classiques du Sousao incluent Douro, Vinho Verde et Tras-os-Montes.