Pignola
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Pignola Valtellinese, VIVC 9252, Pignola N.
Pignola est un cépage de vin rouge aux arômes signature de baie rouge de montagne, fruits rouges, cuir. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne, tanin Moyen(−), alcool Moyen. Souvent confondu avec Schiava et Freisa.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Ancrez-vous sur un profil éclatant de baies rouges avec une pointe d'herbes alpines.
- Vérifiez un cadre de corps moyen avec un tanin moyen- et une acidité moyenne+.
Signaux de confiance
- Profil de pignola
- Marqueur frais et herbacé de la Valtellina
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Lombardie · Valtellina · Sondrio
- Styles classiques : Rouge indigène de la Valtellina documenté au VIVC et dans les références de viticulture régionale, traditionnellement assemblé dans les rouges alpins · Rouge de corps moyen au tanin modéré, à l'acidité moyenne+ et au profil aérien de fruits rouges
Questions fréquentes
Pignola est-il un cépage rouge ou blanc ?
Pignola est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Pignola ?
Les arômes signature du Pignola incluent baie rouge de montagne, fruits rouges et cuir. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne, tanin Moyen(−), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Pignola ?
Indices documentés pour le Pignola : Ancrez-vous sur un profil éclatant de baies rouges avec une pointe d'herbes alpines. et Vérifiez un cadre de corps moyen avec un tanin moyen- et une acidité moyenne+..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Pignola à l'aveugle ?
Pignola est le plus souvent confondu avec Schiava, Freisa et Pignolo. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Pignola ?
Les régions classiques du Pignola incluent Lombardy, Valtellina et Sondrio.