Passerina
Cépage de vin blanc
Passerina — cépage de vin blanc aux arômes signature de citron, pomme verte, fleurs blanches. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéÉlevée
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez une fraîcheur citron-pomme avec un élan floral et une finale nette et sèche.
- Vérifiez une acidité vive et un profil linéaire sans ampleur tropicale appuyée.
Signaux de confiance
- Signature citron-pomme et florale
- Acidité élevée avec un corps moyen-léger et vif
Arômes
Signature
citronpomme vertefleurs blanches
Communs
poireacacianote de minéralité
Occasionnels
chèvrefeuille
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Marches · Abruzzes · Latium
- Styles classiques : Blanc frais du centre de l'Italie à forte acidité · Blanc tranquille et effervescent au profil floral et citronné
- Exemples de style : Offida Passerina · Abruzzo Passerina
Questions fréquentes
- Passerina est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Passerina est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Passerina ?
- Les arômes signature du Passerina incluent citron, pomme verte et fleurs blanches. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Passerina à l'aveugle ?
- Passerina est le plus souvent confondu avec Albarino, Verdejo et Pecorino. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Passerina ?
- Les régions classiques du Passerina incluent Marche, Abruzzo et Lazio.