Nocera
Cépage de vin rouge
Nocera — cépage de vin rouge aux arômes signature de mûre, cerise noire, note herbacée. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurMoyenne
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de cerise noire et de mûre avec un élan d'herbes méditerranéennes.
- Vérifiez un cadre à tanin moyen+ avec une acidité moyenne+.
Signaux de confiance
- Profil de nocera
- Mûre avec un tanin moyen+ et une acidité moyenne+ — signature de la nocera.
Arômes
Signature
mûrecerise noirenote herbacée
Communs
prunenote d'épicesviolette
Occasionnels
note de minéralité
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Messina · Faro · Northeastern Sicily
- Styles classiques : Rouge sicilien ancien conservé dans les assemblages de Faro et de Mamertino, désormais de plus en plus embouteillé en cuvées de cépage ciblées · Profil structuré aux fruits noirs au tanin moyen+ et à l'acidité moyenne+
- Exemples de style : Faro blend featuring Nocera · Sicilian Nocera dry red
Questions fréquentes
- Nocera est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Nocera est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Nocera ?
- Les arômes signature du Nocera incluent mûre, cerise noire et note herbacée. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Nocera à l'aveugle ?
- Nocera est le plus souvent confondu avec Negroamaro, Frappato et Nerello Mascalese. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Nocera ?
- Les régions classiques du Nocera incluent Messina, Faro et Northeastern Sicily.