Mayolet
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous VIVC 7544, Mayolet Valle d'Aosta, Mayolet Aosta line
Mayolet est un cépage de vin rouge aux arômes signature de note florale poivrée, fruits rouges, fruits noirs. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne, tanin Moyen(−), alcool Moyen. Souvent confondu avec Schiava Grossa…
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit rouge alpin éclatant avec des accents floraux et poivrés.
- Vérifiez un cadre de corps moyen avec une acidité moyenne+ et un tanin moyen-.
Signaux de confiance
- Profil de mayolet
- Marqueur de rouge alpin d'Aoste
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Vallée d'Aoste · Vallée d'Aoste · Saint-Vincent
- Styles classiques : Rouge rare du Val d'Aoste documenté au VIVC et dans les références vitis nationales aux plantations de montagne de haute altitude · Rouge léger à moyen à l'acidité éclatante, au tanin souple et à l'élan floral et poivré
Questions fréquentes
Mayolet est-il un cépage rouge ou blanc ?
Mayolet est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Mayolet ?
Les arômes signature du Mayolet incluent note florale poivrée, fruits rouges et fruits noirs. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne, tanin Moyen(−), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Mayolet ?
Indices documentés pour le Mayolet : Recherchez un fruit rouge alpin éclatant avec des accents floraux et poivrés. et Vérifiez un cadre de corps moyen avec une acidité moyenne+ et un tanin moyen-..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Mayolet à l'aveugle ?
Mayolet est le plus souvent confondu avec Schiava Grossa, Cornalin et Casetta. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Mayolet ?
Les régions classiques du Mayolet incluent Valle d'Aosta, Aosta Valley et Saint-Vincent.