Grignolino
Cépage de vin rouge
Aussi connu sous Grignolino d'Asti
Grignolino est un cépage de vin rouge aux arômes signature de pétale de rose, griotte, poivre blanc. Structure : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Faible. Souvent confondu avec Pinot Noir et Cinsault.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez des arômes de rose et de griotte avant de choisir des rouges aux fruits noirs plus amples.
- Vérifiez un corps léger mais avec un tanin issu des pépins étonnamment ferme.
Signaux de confiance
- Profil floral de griotte et de poivre
- Acidité élevée avec un corps léger et un tanin moyen+
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Piémont · Montferrat · Asti
- Styles classiques : Rouge pâle et structuré du Piémont à forte acidité · Rouge floral et épicé de corps léger, à l'accroche tannique notable
Questions fréquentes
Grignolino est-il un cépage rouge ou blanc ?
Grignolino est un cépage de vin rouge.
Quels sont les arômes et le goût du Grignolino ?
Les arômes signature du Grignolino incluent pétale de rose, griotte et poivre blanc. Profil structurel : corps Moyen, acidité Élevée, tanin Moyen(+), alcool Faible.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Grignolino ?
Indices documentés pour le Grignolino : Recherchez des arômes de rose et de griotte avant de choisir des rouges aux fruits noirs plus ample… et Vérifiez un corps léger mais avec un tanin issu des pépins étonnamment ferme..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Grignolino à l'aveugle ?
Grignolino est le plus souvent confondu avec Pinot Noir, Cinsault et Gamay. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Grignolino ?
Les régions classiques du Grignolino incluent Piedmont, Monferrato et Asti.