Gouais Blanc
Cépage de vin blanc
Gouais Blanc — cépage de vin blanc aux arômes signature de pomme verte, citron, note de minéralité. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
CorpsMoyen
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurPâle
Intensité aromatiqueMoyenne
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de pomme verte-citron avec une ligne minérale.
- Vérifiez une acidité élevée avec un tanin faible.
Signaux de confiance
- Profil de gouais blanc
- Profil cohérent de corps moyen avec une assise acide moyenne+.
Arômes
Signature
pomme vertecitronnote de minéralité
Communs
poirenote de fleur blanchenote herbacée
Occasionnels
note de miel
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Bourgogne · Upper Rhine · Europe centrale
- Styles classiques : Cépage blanc historique d'Europe centrale qui fut un parent génétique clé de nombreux cépages modernes, dont le chardonnay · Profil de verger et d'agrumes à forte acidité, au tanin faible et au poids aromatique modeste
- Exemples de style : Heritage Gouais Blanc dry white · Central European field blend featuring Gouais Blanc
Questions fréquentes
- Gouais Blanc est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Gouais Blanc est un cépage de vin blanc. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Gouais Blanc ?
- Les arômes signature du Gouais Blanc incluent pomme verte, citron et note de minéralité. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Gouais Blanc à l'aveugle ?
- Gouais Blanc est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Aligote et Melon de Bourgogne. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Gouais Blanc ?
- Les régions classiques du Gouais Blanc incluent Burgundy, Upper Rhine et Central Europe.