Gouais Blanc
Cépage de vin blanc
Aussi connu sous Heunisch Weiss, Burger
Gouais Blanc est un cépage de vin blanc aux arômes signature de pomme verte, citron, note de minéralité. Structure : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen. Souvent confondu avec Chardonnay et Aligote.
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de pomme verte-citron avec une ligne minérale.
- Vérifiez une acidité élevée avec un tanin faible.
Signaux de confiance
- Profil de gouais blanc
- Profil cohérent de corps moyen avec une assise acide moyenne+.
Arômes
Signature
Communs
Occasionnels
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Bourgogne · Upper Rhine · Europe centrale
- Styles classiques : Cépage blanc historique d'Europe centrale qui fut un parent génétique clé de nombreux cépages modernes, dont le chardonnay (#2455) · Profil de verger et d'agrumes à forte acidité, au tanin faible et au poids aromatique modeste
Questions fréquentes
Gouais Blanc est-il un cépage rouge ou blanc ?
Gouais Blanc est un cépage de vin blanc.
Quels sont les arômes et le goût du Gouais Blanc ?
Les arômes signature du Gouais Blanc incluent pomme verte, citron et note de minéralité. Profil structurel : corps Moyen, acidité Moyenne(+), alcool Moyen.
Quels indices à l'aveugle distinguent le Gouais Blanc ?
Indices documentés pour le Gouais Blanc : Recherchez un fruit de pomme verte-citron avec une ligne minérale. et Vérifiez une acidité élevée avec un tanin faible..
Avec quoi confond-on le plus souvent le Gouais Blanc à l'aveugle ?
Gouais Blanc est le plus souvent confondu avec Chardonnay, Aligote et Melon de Bourgogne. Tranchez avec la structure et les arômes signature.
Où cultive-t-on le Gouais Blanc ?
Les régions classiques du Gouais Blanc incluent Burgundy, Upper Rhine et Central Europe.