Castelao
Cépage de vin rouge
Castelao — cépage de vin rouge aux arômes signature de cerise rouge, groseille, herbes séchées. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen. Référence du coach de dégustation à l'aveugle Sensium.
Piliers de structure
AciditéMoyenne(+)
TaninMoyen(+)
CorpsMoyen(+)
AlcoolMoyen
Intensité de la couleurProfonde
Intensité aromatiqueMoyenne(+)
Repères de reconnaissance
Premières vérifications
- Recherchez un fruit de cerise/groseille avec des tons herbacés et une structure moyenne+.
- Vérifiez un tanin présent et apte à la garde, tandis que le fruit reste de tons rouges plutôt que dominé par le noir.
Signaux de confiance
- Groseille/cerise avec une épice herbacée
- Tanin et corps moyen+
Arômes
Signature
cerise rougegroseilleherbes séchées
Communs
prunepoivre blanctabac
Occasionnels
cuir
Souvent confondu avec
Repères classiques
- Régions classiques : Setúbal · Alentejo · Lisbonne
- Styles classiques : Rouge portugais d'influence atlantique à la structure ferme · Rouge de corps moyen+ au profil herbacé et fruité
- Exemples de style : Palmela Castelao · Lisboa blend with Castelao
Questions fréquentes
- Castelao est-il un cépage rouge ou blanc ?
- Castelao est un cépage de vin rouge. Sensium en documente la structure, les arômes et les signaux de confusion pour la dégustation à l'aveugle.
- Quels sont les arômes et le goût du Castelao ?
- Les arômes signature du Castelao incluent cerise rouge, groseille et herbes séchées. Profil structurel : corps Moyen(+), acidité Moyenne(+), tanin Moyen(+), alcool Moyen.
- Avec quoi confond-on le plus souvent le Castelao à l'aveugle ?
- Castelao est le plus souvent confondu avec Tempranillo, Sangiovese et Touriga Nacional. La vue Comparer de Sensium met en avant les indices décisifs qui tranchent chaque appel.
- Où cultive-t-on le Castelao ?
- Les régions classiques du Castelao incluent Setubal, Alentejo et Lisboa.